Najbolji recept za kolač od banana i čokolade - Omiljeni kolač mojih ukućana!

Super bogati čokoladni kolač koji će vas sigurni smo oduševiti 

BISKVIT: 

7 jaja 

150 g šećera 

1 vanilin šećer 

korica od 1/2 limuna 

130 g brašna 

1/2 žličice praška za pecivo 

1 žlica kakao praha 

3 žlice ulja 

100 ml toplog mlijeka 

KREMA: 

2 žumanjka 

80 g šećera 

2 pudinga od vanilije 

600 ml mlijeka 

150 g čokolade 

200 ml vrhnja za šlag 

GANACHE GLAZURA: 

200 g čokolade 

400 ml vrhnja za šlag 

OSTALO: 

5 kom manjih banana 

KREMA PRIPREMA 

1. Izradite šećer i žumanjke. 

2. Dodajte puding od vanilije i 100 ml mlijeka, te sjedinite. 

3. Ostatak mlijeka ulijte u lonac i stavite kuhati. 

4. Kada mlijeko zakipi, sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke. 

5. Sve zajedno vratite kuhati. 

6. U vruće dodajte čokoladu (narezanu ili u kapljicama) i miksajte da se čokolada istopi. 

7. Kremu prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. 

8. U zdjelu ulijte vrhnje za šlag i miksajte ga da postane čvrst.

9. Ohlađenoj kremi uklonite foliju, te ju izmiksajte. 

10. Dodajte pripremljeni šlag i sve zajedno sjedinite.

BISKVIT PRIPREMA 

1. Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg. 

2. U brašno dodajte prašak za pecivo, te pomiješajte. 

3. Potom u drugu zdjelu dodajte žumanjke, šećer i vanilin šećer, izradite pjenasto. 

4. Dodajte ulje i kratko miksajte. 

5. Zatim dodajte pripremljeno brašno i naribanu koricu od limuna, te sjedinite. 

6. Smjesi dodajte pola pripremljenih bjelanjaka, te kratko pomiješajte pjenjačom. 

7. Dodajte ostatak bjelanjaka i sve sjedinite pjenjačom.

8. Smjesu podjelite na 2 dijela.

9. U jedan dio dodajte kakao prah i sjedinite pjenjačom, a drugi dio ostavite svijetle boje.

10. Tamni dio rasporedite na masni papir u kalup dimenzija 19 x 32 cm.

11. Zatim prošarajte svjetli dio, da bude šareno. 

12. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20 – 25 minuta.

13. Vrući biskvit izbodite vilicom i prelijte sa 100 ml toplog mlijeka. 

14. Ostavite ga da se ohladi. 

GANACHE GLAZURA PRIPREMA 

1. Preko narezane čokolade prelijte vrhnje za šlag. 

2. Istopite u mikrovalnoj ili na pari. 

3. Ostavite da se prohladi. 

SLAGANJE 

1. Preko biskvita rasporedite pola kreme.

2. Na kremu poslažite izrezane banane. 

3. Rasporedite ostatak kreme. 

4. Istresite i rasporedite prohlađeni ganache. 

5. Kolač stavite u frižider preko noći da se stegne.

   

kolaci.biz