Grčke kocke - Bićete sigurno oduševljeni bogatim okusom
Ako vam stižu gosti i želite ih počastiti s nečim ukusnim preporučujem da isprobate Grčke kocke. Bićete sigurno oduševljeni bogatim okusom.
Sastojci:
Kore:
8 bjelanjaka
120 g šećera
60 g mljevenog keksa
80 g mljevenih oraha ili lješnjaka
Krema:
8 žumanjaka
130 g šećera
150 g brašna
700 ml mlijeka
200 g čokolade s malinama ili po želji
250 g margarina ili maslaca
100 g plazma keksa
Dekoracija:
200 ml vrhnja za šlag
30 g čokolade za kuhanje
mljeveni orasi ili lješnjaci za posipanje
Kore priprema:
1. U zdjelu dodajte 4 bjelanjka i miksajte da zapjene.
2. Postepeno dodajte 60 g šećera, miksajte da dobijete čvrsti snijeg.
3. Dodajte 30 g mljevenog keksa i 40 g mljevenih oraha, zatim sve sjedinite pjenjačom.
4. Smjesu rasporedite na masni papir u kalupu dimenzija 19 x 28 cm.
5. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 15 minuta.
6. Ponovite postupak pripreme na isti način tako da na kraju dobijete dvije kore.
7. Ostavite ih da se ohlade.
Krema priprema:
1. Prvo nasjeckajte na sitne kockice čokoladu sa punjenjem po želji. Ja sam koristila sa punjenjem od maline. Neka bude mekanije teksture da se lakše reže.
2. Zatim izlomite plazma keks.
3. U posebnu zdjelu dodajte žumanjke i šećer, izradite pjenasto.
4. Dodajte brašno i 200 ml mlijeka, te izmiksajte.
5. Preostalih 500 ml mlijeka ulijte u lonac i stavite kuhati.
6. Kada mlijeko zakipi, sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.
7. Sve zajedno vratite kuhati na laganiju temperaturu i miksajte.
8. Kremu prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
9. Ohlađenoj kremi uklonite foliju, te ju izmiksajte.
10. Dodajte narezan margarin ili maslac (sobne temperature) i sjedinite.
11. Potom dodajte pripremljeni plazma keks i čokoladu, sjedinite špatulom.
Slaganje:
1. Na tacnu postavite biskvit.
2. Rasporedite pola kreme.
3. Postavite drugi biskvit.
4. Rasporedite ostatak kreme.
Dekoracija pripreme
1. Preko čokolade (narezane ili u kapljicama) prelijte 30 ml vrhnja za šlag.
2. Istopite u mikrovalnoj ili na pari.
3. Ostavite da se ohladi.
4. Preostalo vrhnje za šlag ulijte u zdjelu, dodajte pripremljenu čokoladu i miksajte.
5. Šlag rasporedite po površini kolača.
6. Posipajte mljevene orahe.
7. Kolač stavite u frižider da se ohladi i stegne.
KOMENTARI