Čokoladna sa plazmom: Vole je djeca a vole je i stariji - Veoma popularna na rođendanima

Ova torta je prava poslastica koju jednostavno moraš da probaš! 

Sa bogatim filovima i sočnim korama, svaki zalogaj je prava uživancija. Prva kora je lagana i vazdušasta, druga je kremasta i čokoladna, dok treći fil sa plazmom daje savršen završni šmek. Kombinacija čokolade, plazme i šlaga čini je neodoljivom, a svaki sloj je pun ukusa koji će vas osvojiti već na prvi zalogaj. Idealna za sve posebne prilike, ali i svakodnevne užitke! 

Potrebno za kore, peku se 3 ovakve: 

5 belanaca 

6 kaš.šećera 

1 kaš.kakaa 

1 kaš.brašna 

45 gr plazme 

Umutiti belanca u čvrst šne, dodati šećer mutiti dok se ne otopi. Zatim dodati suve sastojke, mešati špatulom dok ne sjedinite. Peći u kalupu 26cm, obložen papirom 15 minuta na 200°. 

Fil 1: 

15 žumanaca 

15 kaš.šećera 

200 gr čokolade 

250 gr putera 

Žumanca i šećera umutiti penasto pa staviti da se kuvaju na pari, mešajući oko 15 minuta ili dok se ne zgusne. U toplo dodati čokoladu da se otopi. Ohladiti fil potpuno, pa mu dodati umućen puter i dobro sjediniti. 

Fil 2 

300 gr šlaga 

100 gr mleka u prahu 

100 ml sl.pavlake 

250 ml mleka 

300 gr plazme 

Pomešati šlag i mleko u prahu pa umutiti sa mlekom. Posebno umutiti sl.pavlaku pa dodati šlagu, na kraju dodati plazmu, sve sjediniti ručno. Filovati kore malo nakvasiti toplim mlekom, staviti fil 1 pa fil 2. Ukrasiti po želji šlagom, dovoljno je čvrsta za fondan.