Nema kuće koja nije pravila Policajac tortu - Puna oraha i čokolade
Policajac torta je klasik koji je u mnogim domaćinstvima postao simbol ljubavi prema slatkišima. Sa bogatim slojem oraha i čokolade, ova torta je pravi raj za sve ljubitelje savršenih kombinacija ukusa.
Kroz jednostavan recept i neodoljive sastojke, dobijate sočne kore koje se savršeno stapaju sa kremastim filom, dok šlag i čokolada na vrhu dodaju završni šarm. Bilo da je pripremate za porodicu, prijatelje ili posebnu priliku, "Policajac torta" nikada ne razočara, već oduševljava svakog ko je proba!
Sastojci za kore:
4 jaja
24 kašike šećera
24 kašike brašna
26 kašika mleka
5 kašika kakaa
1 prašak za pecivo
Sastojci za fil:
1 l mleka
200 g šećera
200 g čokolade za kuvanje
250 g putera
200 g mlevenih oraha ili pečenih lešnika
Sastojci za premaz i ukrašavanje:
250 ml slatke pavlake za šlag
200 g čokolade
Priprema kore:
Pomešajte brašno, prašak za pecivo i kakao.
Umutite jaja i šećer dok smesa ne postane svetlo žuta i penasta.
Dodajte mleko i kratko mutite na najmanjoj brzini.
Postepeno dodajte smesu sa brašnom, kakaom i praškom za pecivo, pa kratko mutite dok se ne sjedini.
Pleh prečnika 25 cm obložite papirom za pečenje, pa sipajte polovinu smese.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190°C, 25-30 minuta. Ponavljate postupak sa drugom polovinom smese.
Ohlađene kore presecite vodoravno da dobijete četiri kore.
Priprema fila:
Prokuvajte mleko sa šećerom.
Dodajte čokoladu i mešajte dok se ne istopi.
Zatim dodajte puter i mlevene orahe ili lešnike, pa sve sjedinite.
Slaganje torte:
Na dno kalupa stavite papir za pečenje i prvu koru.
Prelijte trećinom fila, pa stavite drugu koru. Ponavljajte postupak dok ne složite sve kore, završavajući korom na vrhu.
Torta treba da odstoji u frižideru preko noći.
Premaz i ukrašavanje:
Zagrejte slatku pavlaku, dodajte čokoladu i mešajte dok se ne otopi.
Ohladite ganaš krem, umutite mikserom, pa premažite tortu sa svih strana. Ukrasite po želji.
Uživajte u svakom zalogaju ove kremaste i bogate poslastice!
KOMENTARI