Neodoljiva Sultanova sarma sa višnjama - Slastica od koje niko ne može pobjeći

Sultanova sarma sa višnjama je pravi desert za sve ljubitelje složenih i bogatih okusa. 

Ova torta sastoji se od nekoliko savršenih slojeva – crne kreme s kokosovim šećerom i crnom čokoladom, osvježavajuće crvene kreme sa svježim višnjama, te lagane bijele kreme od slatkog vrhnja. Svi ovi slojevi, upotpunjeni podlogom od mljevenog keksa, stvaraju spoj koji je i vizualno privlačan i neodoljivog okusa. Sultanova sarma je prava poslastica koja će oduševiti svakog ljubitelja egzotičnih i luksuznih deserata. 

Crna krema:

600 ml mlijeka plus 200 ml 

6 kašika kokosovog šećera ( 5 običnog šećera, ja sad stavila kokosov šećer, nisam imala dovoljno eritrola) 3 kašike kakaa

4 kašike gustina 

1 kašika brašna 

100 gr crne čokolade

 40 gr maslaca 

Crvena krema: 

600 gr višanja 

300 gr vode 

3 kašike kokosovog šećera 

1 puna (da ima ono brdašce) kašika brašna 

1 puna (da ima ono brdašce) kašika gustina 

1 želatin (pripremite po uputstvu) 

Bijela krema: 

200 ml slatkog vrhnja

 

Podloga: 

200 gr mljevenog keksa 

1. Plazmu stavite pek papir pa na pleh, onaj što dodje uz rernu. Zakuhajte 600 ml mlijeka. Dok ono ne počne kuhati sjedinite 200 ml mlijeka sa šećerom, kakaom, brašnom i gustinom. Dobro promješajte da se ne naprave grudvice 

2. Kada mlijeko prokuha ubacite napravljenu smijesu i kuhajte 3-4 minute. Treba da vam bude ukuhano kao za puding. Potom u vruće dodajte čokoladu izlomljenu na kockice i maslac i mješajte dok se ne istopi. Prelijete preko plazme. Ovo malo brže radite jer se smjesa jako brzo zgusne. Ostavite prvo 15 minuta na sobnoj temperaturi pa preko noći u frižider. 

3. Višnje sa šećerom i vodom kuhajte 15 minuta. Nakon toga izmiksajte višnje i vratite na šporet. Dodajte gustin i brašno. Kuhajte dok se malo ne zgusne. Rastopite želatin u vrućoj kremi i ostavite da se malo ohladi. Prelijete preko smedje kreme i ostavite minimalno 3-4 sata da se ohladi u frižideru. 

4.Umutite mikserom slatko vrhnje čvrsto. Nanesite na hladnu koru. Rasjecite po dužoj strani na jednake trake i urolajte. Uživajte

ig: mirisi_iz_majine_kuhinje