Torta od oraha s jedinstvenom bijelom kremom - Poseban okus

Ova jednostavna torta od oraha oduševit će sve ljubitelje slastica s bogatim, orašastim okusom. 

Biskvit je sočan i pun oraha, dok ga preljevi i bijela krema čine savršeno kremastim i osvježavajućim. Uz dodatak limuna, torta dobiva laganu citrusnu notu koja se odlično slaže s bogatstvom oraha. S ovom tortom uživat ćete u svakom zalogaju, a njezina priprema neće vam oduzeti puno vremena. Idealna je za sve prilike, od obiteljskih okupljanja do posebnih trenutaka.     

Biskvit s orasima 

6 jaja 

100 g šećera 

1 vanilin šećer 

1 žlica ruma naribana korica 

1/2 limuna 

250 g mljevenih oraha 

100 g glatkog brašna 

1/2 praška za pecivo 

Preljev za biskvit 

150 ml vode 

2 žlice šećera 

sok od 1 limuna 

Bijela krema od brašna i gustina 

500 ml mlijeka 

160 g šećera 

1 vanilin šećer 

40 g glatkog brašna 

40 g gustina 

sok od 1/2 limuna 

100 g maslaca sobne temperature 

200 ml slatkog vrhnja 

Bjelanjcima dodajte prstohvat soli i miksajte ih dok se ne zapjene. Postupno dodajte malo po malo šećera pa miksajte smjesu dok ne dobijete čvrsti snijeg. Dodajte jedan po jedan žutanjak, nakon svakog smjesu kratko izmiksajte. Zatim dodajte limunovu koricu i rum. Na kraju lagano umiješajte mljevene orahe te prosijano brašno i prašak za pecivo. 

Biskvitnu smjesu izlijte u kalup za torte (26-28 cm) i lijepo ju poravnajte. Biskvit pecite 20-25 minuta na temperaturi od 170 °C. 

Ohlađeni biskvit prerežite na dva ili tri dijela, a zatim svaki dio navlažite vodom u kojoj ste prokuhali šećer i dodali limunov sok. 

Za pripremu bijele kreme u loncu pjenjačom izmutite šećer, gustin, brašno i malo mlijeka. Dodajte ostatak mlijeka i kuhajte kremu na laganoj vatri dok se ne zgusne, kao puding. Kremu ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim ju izmiksajte s maslacem sobne temperature. Na kraju kremu umiješajte limunov sok i tučeno slatko vrhnje. 

Tortu slažite u kalupu u kojem se pekla, zajedno s obručem. Slažite red kore, red kreme. Tortu ostavite u hladnjaku da se dobro ohladi i da krema očvrsne, najbolje preko noći. Idući dan tortu izvadite iz kalupa i ukrasite mljevenim orasima.