Badem torta – Savršen spoj hrskavih badema i kremaste bijele čokolade

Ova torta je pravi izbor za sve ljubitelje nježnih, kremastih okusa i hrskavih dodataka. 

Kombinacija bijele čokolade, slatke pavlake i hrskavih badema stvara savršen balans između kremaste mekoće i hrskavih komadića koji se tope u ustima. Savršena je za svaku priliku, bilo da je u pitanju svečani događaj ili jednostavno želja za nečim slatkim i posebnim. 

Ova torta neće vas ostaviti ravnodušnima!  Sastojci za koru: 4 cijela jaja 130g šećera 30ml ulja 90g brašna 30g kakaa 1 kesica praška za pecivo 250-300ml mlijeka za preliv biskvita 

Fil: 350ml slatke pavlake 200g bijele čokolade + 100ml slatke pavlake Kesica želatina 120g isjeckanih badema 40g maslaca 50g šećera 

Priprema:  Jaja umutite sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i utrostruči se u volumenu (oko 15 minuta). Dodajte ulje i kratko umutite. Zatim dodajte prosijano brašno, prašak za pecivo i kakao, i sve lagano izmiješajte špatulom. 

Pripremite pleh dimenzija 20cm s papirom za pečenje, smjesu podijelite na tri dijela i ispecite tri kore (možete peći jednu pa je podijeliti na tri). Kad se kore ohlade, prelijte ih mlijekom. 

Za fil: 

Bademi se usitne, ali ne smiju biti potpuno mljeveni, kako bi zadržali hrskavost. U tavi propržite bademe s maslacem i šećerom dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Slatku pavlaku zagrijte, ali pazite da ne prokuha. Dodajte bijelu čokoladu, promiješajte i ostavite da se ohladi. 

Želatin pripremite prema uputstvima na kesici, ostavite 10 minuta da nabubri, zatim ga zagrijte i dodajte filu od bijele čokolade. Umutite slatku pavlaku, sjedinite je s filom i bademima. 

Slaganje: Redajte koru, pa pola fila, zatim drugu koru, ostatak fila i na kraju zadnju koru. Tortu dekorišite otopljenom bijelom čokoladom i pospite mljevenim bademima. Ostavite tortu u frižideru da se dobro ohladi, i uživajte u svakom zalogaju!

Instagram: anina_slatka_slanoteka