Bakin recept - Najfiniji pileći paprikaš s noklicama hrani dušu i tijelo

Paprikaš je jedno od onih jela koje nas podsjeća na toplinu doma i zajedničke obroke s porodicom.

Njegova jednostavna priprema i bogat ukus čine ga idealnim izborom za obrok u hladnim danima. Ovaj recept, uz dodatak domaćih nokli, pruža savršen balans između sočnog mesa i aromatičnog povrća. 

Pratite korake u nastavku i uživajte u ovom tradicionalnom jelu koje će zasigurno zadovoljiti sva nepca.  Sastojci (za 4 osobe): Povrće: 1 crveni luk 1-2 mrkve 1/2 celerovog korijena (može, a ne mora) 1 crvena paprika 4 krompira 1 kašika paradajz pirea (iz tube ili staklenke) Voda za podlijevanje paprikaša 2-3 lovorova lista  

Meso: 4 batka sa zabatkom 1 bijelo meso Vegeta po želji 1 kašičica aleve paprike Biber po želji Malo ulja Nokle: 2 jaja 5 dobro napunjenih kašika brašna 2 kašike griza 1 dl mineralne vode (može i obična voda) 

Priprema: Dinstanje povrća: Isjeckajte crveni luk na kockice i kratko ga prodinstajte na malo ulja. Dodajte očišćenu i na kolutove isječenu mrkvu, celer i papriku isječenu na kockice te lovorov list. Dinstajte sve zajedno dok povrće ne omekša.  

Priprema mesa: Operite meso, odvojite batke od zabataka, a bijelo meso isijecite na četiri dijela. Dodajte meso na dinstano povrće i nastavite dinstati oko 10 minuta, ili dok meso malo ne pobijeli.  

Dodavanje krompira: Dok se meso dinsta, očistite krompir i isjeckajte ga na kocke. Dodajte krompir mesu zajedno s alevom paprikom i vegetom po želji. Dinstajte uz povremeno miješanje još oko 5 minuta. 

Dodavanje vode i kuhanje: Dodajte vrelu vodu u šerpu tako da sve dobro prekrije. Poklopite i kuhajte na laganoj vatri još 10 minuta.  Priprema nokli: Dok se paprikaš kuha, pripremite nokle. Viljuškom umutite jaja, dodajte brašno i griz te postepeno dodajte mineralnu vodu. Smjesu ostavite da odmori dok se paprikaš kuha. 

Završetak kuhanja: Na kraju dodajte kašiku paradajz pirea. Nokle vadite viljuškom ili kašikom i dodajte ih u paprikaš. Jelo je gotovo kada se krompir može lako zgnječiti viljuškom, meso se lako odvaja od kostiju, a nokle nabubre i isplivaju na površinu.  

Finalni dodaci: Po želji, na kraju možete posuti sitno isjeckanim peršunom, a biber dodajte po ukusu.