Bećar šnjite sa tri nadjeva - Užitak u svakom zalogaju

Ova oblatna torta spaja tri raskošna nadjeva – od smokava, žumanjaka i oraha – u savršenu kombinaciju okusa. 

Suhe smokve, narančin sok i grožđice daju osvježavajuću slatkoću, dok kremasti nadjev od žumanjaka i maslaca pruža nježnu teksturu. Nadjev od oraha, obogaćen rumom, dodaje bogatstvo koje zaokružuje ovu deliciju. 

Jednostavna za pripremu, a istovremeno dovoljno elegantna za svečane prilike, ova torta od oblatni savršen je izbor za ljubitelje tradicionalnih kolača s dozom luksuza. Idealna je uz šolju kafe ili čaja, a svaki zalogaj donosi uživanje u savršenom balansu okusa i tekstura. 

Sastojci: 4 lista oblatne Nadjev od smokava: 200 g suhih smokava Sok jedne naranče 150 g šećera u prahu 100 g grožđica 2 kašike pekmeza Nadjev od žumanjaka: 4 žumanjka 100 g šećera u prahu 200 g maslaca Nadjev od oraha: 200 g mljevenih oraha 80 ml mlijeka 150 g šećera u prahu 2 kašike ruma Oblatne su dimenzija 27×31 cm. 

Priprema: Nadjev od smokava: Suhim smokvama odstranite tvrde dijelove i sitno ih nasjeckajte zajedno s grožđicama. Dodajte šećer u prahu, sok od naranče i pekmez. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Prvi list oblatne premažite ovim nadjevom. 

 

Nadjev od žumanjaka: Žumanjke i šećer u prahu kuhajte na pari uz stalno miješanje oko 5 minuta dok ne postanu gusti i svijetli. Ohladite smjesu, a zatim u nju postepeno umiješajte pjenasto izrađeni maslac. Ovim nadjevom premažite drugi list oblatne. 

Nadjev od oraha: Mljevene orahe prelijte vrućim mlijekom i promiješajte. Dodajte šećer u prahu i rum, pa sve sjedinite u kremastu smjesu. Treći list oblatne premažite ovim nadjevom. Na kraju poklopite četvrtim listom oblatne, blago pritisnite i ostavite kolač da se stegne nekoliko sati na hladnom mjestu. 

Prije posluživanja narežite na željene oblike i uživajte u bogatstvu okusa.