Čarobna bijela plazma torta - Kremasta, preukusna, savršena.

Ova torta je idealan spoj bogatih filova i laganih kora koje se jednostavno pripremaju. 

Svaki sloj donosi različitu teksturu i okus, dok kombinacija mljevene plazme, žutog fila i šlag kreme čini tortu neodoljivom. Bez obzira na to da li je pripremate za posebnu priliku ili samo želite nešto ukusno, ova torta će biti pravi hit. 

Sastojci: Za kore: 15 bjelanaca 15 supenih kašika šećera 3 žumanca 9 vrhom punih supenih kašika mljevene plazme (odvojiti od 300 g pripremljenih za fil) 3 ravne supene kašike brašna 

Za žuti fil: 12 žumanaca 15 supenih kašika šećera 5 vrhom punih supenih kašika gustina 7 dl mlijeka 250 g maslaca (ili margarina) Za fil od plazme: 350 g šlag kreme 350 g mlijeka 100 g mlijeka u prahu Ostatak plazme (245 g, nakon što odvojite 9 kašika za kore) 

Priprema: Umutite 5 bjelanaca s 5 kašika šećera u čvrst snijeg. Dodajte 1 žumance, dobro izmiksajte, a zatim isključite mikser. Dodajte 3 kašike mljevene plazme i 1 kašiku brašna, pa smjesu lagano promiješajte kašikom. Pecite prvu koru u zagrijanoj rerni na 200°C, 15 minuta. 

Ponovite postupak i za preostale dvije kore. Kada se kore ohlade, svaku natopite sa po 1 dl mlijeka. Za žuti fil pjenasto umutite žumanca sa šećerom. Dodajte gustin i 1 dl mlijeka, a ostatak mlijeka zagrijte do vrenja. 

Prije nego mlijeko proključa, ulijte smjesu i kuhajte uz neprestano miješanje dok se ne zgusne. Pokrijte fil streč folijom i ostavite da se ohladi. U ohlađeni fil dodajte maslac i dobro izmiksajte, pa na kraju umiješajte 7 kašika fila od plazme. 

Za fil od plazme umutite 350 g šlag kreme u prahu sa 350 g mlijeka i 100 g mlijeka u prahu. Dodajte preostalu mljevenu plazmu (245 g) i dobro izmiksajte. Tortu filujte redoslijedom: kora - fil od plazme - žuti fil - kora, i tako do kraja. Ukrasite po želji. 

Ovaj desert će sigurno zadovoljiti sve sladokusce!