Čokolada, orasi, narandža - Može li bolja kombinacija?
Da li ste ikada poželjeli da probate desert koji savršeno spaja bogatstvo čokolade, orašaste note i osvježavajuću aromu narandže?
Upravo takav spoj donosi ova predivna torta, koja ne samo da oduševljava ukusom već i mami poglede svojim raskošnim slojevima. U nastavku vam donosim detaljan recept, korak po korak, za savršen desert koji će impresionirati svaku priliku.
Čokolada, orasi, narandža — može?
Kako vam se čini ova neodoljiva kombinacija?
Recept:
Potrebno za kore (peku se 3 komada)
5 bjelanaca
5 kašika šećera
5 kašika mljevenih oraha
2 kašike kakaa
Priprema:
Umutite bjelanca u čvrst snijeg, postepeno dodajući šećer dok se ne otopi. Lagano umiješajte mljevene orahe i kakao. Smjesu izlijte u kalup obložen papirom za pečenje (prečnika 24 cm) i pecite na 200°C oko 15 minuta.
Čokoladni fil:
15 žumanaca
200 g šećera
200 g čokolade
150 g putera
200 g mljevenih oraha
100 ml toplog mlijeka
Priprema:
Umutite žumanca sa šećerom i kuvajte na pari 15-20 minuta, dok se smjesa ne zgusne. Dodajte čokoladu i miješajte dok se ne otopi. Ostavite da se ohladi. Prelijte orahe toplim mlijekom i ostavite sa strane. Kada se fil ohladi, umutite ga sa omekšalim puterom, a potom dodajte natopljene orahe.
Fil od narandže:
6 narandži
150 g šećera
150 ml vode
1 puding od slatke pavlake ili vanile
Priprema:
Oljuštite narandže i uklonite opne koliko god je moguće, a zatim ih sitno nasjeckajte. Sačuvajte jednu koru i izrendajte je. Stavite narandže, rendanu koru, šećer i vodu da kuhaju. Nakon 10 minuta ključanja dodajte puding rastvoren u malo vode. Kuvajte dok se fil ne zgusne.
Redoslijed slaganja: kora - čokoladni fil - fil od narandže. Cijelu tortu premažite ganašom ili šlagom. Preporučuje se da torta odstoji preko noći kako bi se svi ukusi savršeno proželi.
Savršena kombinacija koja će osvojiti nepca svakog ljubitelja poslastica!
Detaljnu pripremu možete pogledati kod nasa.kreativna.kuhinja
KOMENTARI