Čokolina torta - Kremasto savršenstvo za svaku priliku

Ova čokoladna torta s tri sloja i kremastim preljevima od bijele i tamne čokolade savršen je izbor za sve ljubitelje bogatih, slatkih poslastica. 

Idealna je za svečane prilike, a pažljivo pripremljeni slojevi donose savršenu ravnotežu između nježnosti biskvita i kremastog okusa čokoladnih krema. Uz ovaj recept, možete izraditi tortu koja će oduševiti svakog ko proba! 

Prilagođeni recept:  Sastojci za 1 biskvit (potrebno 3 biskvita), kalup 23 cm: 3 žlice brašna 3 žlice šećera 30 g maslaca 1 žlica kakaa u prahu 1/3 vrećice praška za pecivo 1 jaje Preljev od bijele čokolade: 200 g bijele čokolade 200 ml vrhnja za šlag 50 g maslaca 

Čokoladna krema: 300 g tamne čokolade za kuhanje 200 ml vrhnja za šlag 50 g maslaca 400 ml vrhnja za šlag 2 šlag fixa (ukoliko je potrebno) 20 g kakaa u prahu Dekoracija: Krokant oraha 

Priprema: Biskvit: Kalup pobrašnite, pećnicu zagrijte na 180°C. Brašno prosijte s praškom za pecivo i kakaom. Žumanjke istucite sa šećerom, dodajte maslac i dobro izmiksajte. Dodajte brašno i opet promiješajte. 

Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg i lagano ga umiješajte u smjesu s brašnom i jajima. Smjesu ulijte u kalup, poravnajte i pecite oko 10 minuta. Ispecite 3 takva biskvita, izvadite iz kalupa i ohladite. 

Preljev od bijele čokolade: Vrhnje kuhajte do točke vrenja. Čokoladu izlomite i prelijte ju vrućim vrhnjem, miješajući dok se ne otopi. Dodajte maslac narezan na kockice i miješajte dok se ne otopi. Preljev stavite u hladnjak na 2-3 sata, dok ne postigne pravu konzistenciju. 

Čokoladna krema: Vrhnje kuhajte do točke vrenja i prelijte preko izlomljene tamne čokolade.  Miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu, zatim dodajte maslac i miješajte dok se ne otopi. Kremu stavite u hladnjak da se stvrdne. 

Slaganje torte: Preljev od bijele čokolade nanesite na sva tri biskvita. Ostavite da se preljev stisne prije nanošenja crne kreme. Vrhnje istucite u čvrsti šlag, dodajte kakao, pa lagano umiješajte u kremu od čokolade. Pola kreme nanesite na prvi biskvit preko preljeva od bijele čokolade. Stavite drugi biskvit i nanesite kremu preko njega. 

Treći biskvit premazan bijelom čokoladom stavite na vrh. Ostatkom kreme premažite tortu sa strane. Dekorirajte po želji s mljevenim orašastim plodovima. Tortu stavite u hladnjak na sat vremena prije posluživanja.