Čuvena pita od jabuka – Desert koji se topi u ustima

Nema deserta koji bolje spaja jednostavnost i bogatstvo ukusa od čuvene pite od jabuka. 

Ovaj kolač, sa savršeno izbalansiranim slatkim notama jabuka, toplom aromom cimeta i osvežavajućim dodirom limuna, osvojio je srca mnogih. Idealna je poslastica za svaku priliku – bilo da je u pitanju porodični ručak, neformalno druženje ili uživanje uz šolju kafe.  Sastojci za savršenu pitu od jabuka Da biste napravili ovu neodoljivu poslasticu, potrebni su sledeći sastojci: 

Mokri sastojci: 

3 velika jaja 

180 ml mleka 

80 ml ulja od semenki 

1 kašičica ekstrakta vanile 

Korica jednog limuna 

Suvi sastojci: 

300 g brašna 

150 g smeđeg šećera 

10 g praška za pecivo 

1/2 kašičice cimeta 

Prstohvat soli 

Ostalo: 

4 jabuke (oko 500 g), isečene na kockice, sa sve korom 

Šećer u prahu za posipanje (po želji) 

Šlag ili kuglica sladoleda od vanile za serviranje 

Priprema korak po korak Priprema ove pite je jednostavna, ali zahteva pažljivo praćenje svakog koraka kako bi krajnji rezultat bio savršen. Priprema pećnice i pleha Zagrejte pećnicu: Prethodno je zagrejte na 180°C (360°F). 

Priprema pleha: Namažite pleh uljem i pospite ga brašnom kako biste sprečili lepljenje kolača. Priprema jabuka Iseckajte jabuke: Narežite ih na male kockice, pazeći da kora ostane, jer doprinosi teksturi i boji kolača. Ostavite ih sa strane dok pripremate testo. 

Priprema mokrih sastojaka Umutite jaja i šećer: U velikoj posudi snažno mutite jaja i smeđi šećer dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodajte ekstrakt vanile, mleko, ulje i limunovu koricu: Nastavite s mešanjem dok se svi sastojci ne sjedine. 

Dodavanje suvih sastojaka Postepeno dodajte brašno: Pomešajte brašno sa praškom za pecivo, cimetom i prstohvatom soli, a zatim ovu mešavinu polako dodajte u mokre sastojke. Mešajte nežno: Pazite da testo ostane glatko i bez grudvica. 

Dodavanje jabuka Ubacite kockice jabuka u testo: Pažljivo ih umešajte tako da se ravnomerno rasporede. Ovo će osigurati da svaki zalogaj sadrži sočne komade jabuke. Pečenje kolača Sipajte smesu u pleh: Poravnajte gornju površinu smese špatulom kako bi se ravnomerno ispekla. Pecite 45 minuta: Stavite pleh u prethodno zagrejanu pećnicu. Kolač je gotov kada čačkalica zabodena u sredinu izađe čista. 

Hlađenje i serviranje Ohladite kolač: Izvadite ga iz pećnice i ostavite da odstoji u plehu 10 minuta. Zatim ga pažljivo prebacite na rešetku da se potpuno ohladi. Dodajte završni dodir: Pospite šećerom u prahu za dodatnu eleganciju i servirajte uz šlag ili kuglicu sladoleda od vanile.