Domaći giros iz rerne - Jelo koje će vas ostaviti bez teksta!

Ako volite ukusne i aromatične obroke inspirirane mediteranskom kuhinjom, ovaj recept za marinirano meso s prilozima oduševit će vas. 

Savršeno začinjeno, sočno i pečeno do zlatnog savršenstva, ovo meso je idealno za punjenje tortilja ili somuna, uz dodatak svježeg povrća, majoneze i pomfrita. Ova domaća verzija popularnog girosa donosi bogatstvo okusa koje će vas podsjetiti na uživanje u ljetnim večerima negdje na obali Grčke. 

Jednostavna priprema i prilagodljivost sastojaka čine ga savršenim izborom za porodične ručkove ili druženja s prijateljima. Uz samo nekoliko osnovnih koraka, uživat ćete u domaćem specijalitetu koji je zasigurno bolji od bilo čega kupljenog u restoranu. Pratite recept i otkrijte kako napraviti ovo nevjerovatno ukusno jelo!

Sastojci za marinadu: 1 dl maslinovog ulja 2 kašike origana 1/2 kašike mljevene crvene paprike 1 kašika senfa So, biber, bijeli luk u prahu Meso (ovisno o broju osoba): Piletina, svinjetina, janjetina... Prilozi: Tortilje ili somuni Pomfrit Majoneza Luk, paprika, paradajz, krastavac... 

Priprema: Prvo pripremite marinadu. U posudu s poklopcem stavite maslinovo ulje, origano, mljevenu crvenu papriku, senf, so, biber i bijeli luk u prahu. Sve dobro promiješajte dok ne dobijete homogenu smjesu. Meso (u ovom slučaju svinjski vrat, ali može biti i piletina ili drugo meso po vašem izboru) izrežite na komade i stavite u marinadu. 

Svaki komad mesa dobro provucite kroz marinadu kako bi bio ravnomjerno prekriven. Vratite sve komade mesa u posudu, poklopite i ostavite u frižideru najmanje 2-3 sata, a idealno preko noći kako bi meso upilo arome. 

Pečenje: Zagrijte rernu na 200 stepeni. U veću tepsiju stavite papir za pečenje i posložite komade mesa. Nema potrebe za dodatnim uljem jer ga ima dovoljno u marinadi. Stavite tepsiju na najvišu poziciju u rerni, što bliže gornjem grijaču. 

Pecite meso oko 20 minuta, zatim pažljivo okrenite svaki komad hvataljkom i nastavite peći dok ne dobije zlatno-smeđu boju i postane sočno. Kad je meso pečeno, ostavite ga da se malo prohladi, a zatim ga narežite na tanke, duge trake. 

Serviranje: Punite somune ili tortilje trakama mesa. Dodajte svježe narezani luk, paradajz, papriku i krastavce. Po želji, dodajte majonezu i obavezno poslužite s pomfritom sa strane. Ukus ovog mesa je izvanredan – sočan, aromatičan i pun mirisa Mediterana. Moja djeca su bila oduševljena, rekli su da podsjeća na Grčku i da je mnogo bolji od girosa iz restorana u gradu.