Domaći keksi - Vrlo stari i vrlo jednostavan recept za kekse

Ponekad su najbolji recepti oni koji nas vraćaju u djetinjstvo, u mirisne kuhinje naših baka i mama.

Domaći keksi iz ovog recepta upravo su takvi – jednostavni, ukusni i nostalgični. Način pripreme kakav su koristili naši stari, uz dodatak nastavka na stroj za mljevenje mesa, danas djeluje gotovo muzejski, ali daje poseban šarm ovoj slatkoj priči. 

Bez obzira odlučite li se za klasične ili dvobojne kekse, ovaj recept će vas podsjetiti na vrijeme kada su mirisi domaćih poslastica ispunjavali svaki kutak doma. 

Sastojci: 

30 dag glatkog brašna 

15 dag maslaca 

2 jaja 

15 dag šećera 

1 vanilin šećer 

1/2 vrećice praška za pecivo 

prstohvat soli 

po želji 1 žlica kakaa ili čokolade u prahu 

Priprema: U brašno umiješajte prašak za pecivo i prstohvat soli. Dodajte šećer pomiješan s vanilin šećerom, jaja i listiće hladnog maslaca. Sve sastojke mijesite dok ne dobijete glatko tijesto. 

Ako je potrebno, dodajte još malo brašna ili nekoliko kapi vode. Za dvobojne kekse podijelite tijesto na dva dijela i u jedan dio umiješajte kakao ili čokoladu u prahu. Ako imate stari nastavak za oblikovanje keksa na stroju za mljevenje mesa, tijesto protisnite kroz željeni profil. 

Ako ne, možete koristiti moderne kalupe ili rukama oblikovati kekse. Slažite kekse na lim prekriven papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 175°C, 12 do 15 minuta, ovisno o debljini keksa.