Kolač sa suvim voćem - Baš kao što ga je pravila moja baka!

"Ljubavni vjenac" je kolač koji nosi u sebi sve čari domaće tradicije i ljubavi prema kuhanju. 

Ovaj jednostavan, ali nevjerojatno ukusan kolač sa suhim voćem, začinjen cimetom i obogaćen citrusnom koricom, osvaja svakog tko ga proba. Sjećam se da je moja mama uvijek pripremala ovaj kolač za posebne prigode, a miris koji se širio iz kuhinje bio je neodoljiv. 

Suho voće, cimet i limunovo-narančasta aroma čine ga savršenim za zimske dane, ali i za svaki trenutak kad želite uživati u slastici koja pruža toplinu i ljubav. Dodajte malo čokolade ako volite bogatiji okus, a cijeli kolač je prava poslastica koja se topi u ustima! 

Sastojci 

3 jaja 

1 paketić vanilin šećera 

1 paketić praška za pecivo 

2 šalice šećera (ekvivalentno 200g) 

1 šalicu mlijeka (oko 200ml) 

1 šalicu maslaca (oko 200ml) 

 3 šalice brašna (oko 200g)

1 žlica cimeta 

400g suhog voća po izboru korica 

1 limuna korica 

1 naranče 

100g čokolade (po želji, ako je ne želite). 

Osim toga, imajte malo cimeta pri ruci za posipavanje kolača. 

Priprema: Mikserom umutiti 3 bjelanjka u čvrsti snijeg, zatim umiješati žumanjke, vanilin šećer, šećer u prahu, prašak za pecivo, mlijeko, maslac, brašno i žlicu cimeta. Sve lagano miješajte mikserom dok se dobro ne sjedini. Dodajte sitno nasjeckano sušeno voće po želji, poput brusnica, grožđica, suhih marelica, oraha, lješnjaka, suhih smokava, datulja ili sušenog ananasa. 

Narendajte koricu limuna i naranče zajedno sa 100 grama čokolade, pa izmiksajte smjesu. Izlijte u tepsiju ili kalup za torte koji ste namastili i pobrašnili i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 50 do 55 minuta, ovisno o jačini vaše pećnice. Kada je kolač pečen, prevrnuti ga na dasku ili tanjur i još toplog posuti cimetom.