Lješnik torta - Fenomenalna torta koja se lako sprema

Ova torta sa lešnicima i bogatim čokoladnim filom je prava poslastica za ljubitelje kombinacije hrskavih kora i kremastog punjenja. 

Uz meringue kore od pečenih lješnjaka i savršeno izbalansiran fil od čokolade i maslaca, torta osvaja svojim skladom ukusa i teksture. Idealan je izbor za posebne prilike ili trenutke kada želite da se zasladite nečim posebnim. 

Sastojci za kore (za 4 kore, po jedna korica): 2 bjelanca prstohvat soli 60 g šećera 60 g krupno mljevenih pečenih lješnjaka  5 g kakao praha  Za fil: 8 žumanaca 150 g šećera u prahu 150 g čokolade (100 g mliječne s lješnjacima i 50 g crne čokolade) 200 g putera/margarina 

Dodatno: šlag za dekoraciju  malo pečenih mljevenih lješnjaka  Priprema: Umutiti bjelanca s prstohvatom soli u čvrst snijeg, postepeno dodajući šećer. Kada smjesa postane gusta, lagano umiješati kakao i mljevene lješnjake kašikom. 

Smesu izliti u kalup obložen papirom za pečenje (promjer 20-22 cm) i peći dok kore ne poprime zlatnu boju. Peći četiri kore, pa ih ostaviti na papiru da se ohlade. 

Za fil: umutiti žumanca sa šećerom u prahu, a zatim kuhati na laganoj vatri oko 10 minuta, stalno miješajući. Dodati čokoladu, miješati dok se ne istopi, pa ostaviti da se ohladi.

U ohlađeni fil dodati umućen puter i sve zajedno izmiksati do glatke kreme.  Filovati tortu naizmjenično korama i filom, tako da posljednja kora ostane nepokrivena filom. Torta se hladi u frižideru preko noći. Ukrasiti šlagom i mljevenim lješnjacima. 

Prijatno!

instagram: anina_slatka_slanoteka