Lovačke šnicle - Sa bogatim rižotom i kremastim pireom

Ako tražite recept za sočne šnicle uz bogat prilog, ovo jelo je pravi izbor. 

Kombinacija savršeno začinjenih šnicli i rižota od povrća, uz kremasti pire, oduševiće vas i vaše goste. Priprema nije komplikovana, a rezultat je vrhunski ukus koji mami na još jedan zalogaj. Pogodan za sve prilike, ovaj recept će vas zasigurno oduševiti. 

Sastojci: Za šnicle: 

500 g mesa (teletina, junetina, svinjetina ili teleća krmenadla) 

1 kašika brašna 

2-3 kašike ulja 

2 čena bijelog luka mljevena 

slatka paprika 

biber 

peršun 

vegeta 

Za rižoto: 

1 poriluk 

100 g miješanog povrća (grašak, boranija, crvena paprika, šargarepa) 

malo parmezana ili rendanog bijelog sira (može i feta) 

malo paradajz soka 

krompir, maslac i mlijeko za pire 

2 kašike riže 

Priprema: Šnicle narežite deblje, izlupajte ih i propržite na ulju dok ne dobiju zlatnu boju. Kad su šnicle zarumenjene, izvadite ih i na istom ulju propržite bijeli luk. Dodajte brašno, aleva papriku, vegetu i biber, pa nalijte vodom da dobijete sos. 

Vratite šnicle u sos i kuhajte dok ne omekšaju. Preporučuje se dinstanje u ekspres loncu za dodatnu mekoću. Kad su šnicle skuvane, dotjerajte ukus i pospite sitno sjeckanim peršunom. Za prilog propržite poriluk na malo ulja, dodajte povrće i rižu pa sve zajedno prodinstajte s vodom i paradajz sokom. 

Pred kraj dodajte rendani sir ili parmezan i promiješajte dok se ne otopi. Skuvajte krompir, procijedite ga, pa dodajte maslac i mlijeko te umutite mikserom da dobijete kremasti pire. Prijatno!