Medaljoni u saftu sa gljivama i krompir na puteru - Mekano meso se topi

Ovaj recept za medaljone u saftu sa gljivama i krompirom na puteru je prava delikatesa koja će oduševiti svakog ljubitelja sočnih i aromatičnih jela! 

Mekano teleće meso koje se topi u ustima savršeno se upotpunjuje bogatim, kremastim saftom, dok šampinjoni i krompir na puteru dodaju savršen završni šmek. Sa samo nekoliko sastojaka i začina, ovaj obrok je jednostavan za pripremu, ali nevjerojatno ukusan i bogat okusa. Idealno je jelo za obiteljske ručkove ili za poseban dan kada želite impresionirati svoje goste. 

𝐒𝐀𝐒𝐓𝐎𝐉𝐂𝐈 : 

Teleći file ili but 

krompir 

luk 

šampinjoni 

20 gr maslaca 

1 kašika senfa 

1 čehno bijelog luka 

začini : sol, biber, vegeta, paprika 

𝐑𝐄𝐂𝐄𝐏𝐓 : Teleći file ili but rezati na debljinu od 1.5 cm i očistiti od masnoće te začiniti sa malo soli i bibera Prilog pravimo krompir pa ćemo ga odmah staviti da se kuha U jednoj tavi luk propržiti 5 minuta, tek toliko da se kristališe, i ostaviti sa strane 

Donju stranu medaljona uvaljati u meso i pržiti na jakoj vatri 10 minuta Dodajemo 1 kašiku senfa i samo 50 ml goveđeg temeljca, ili vode. Izmiješati i ostaviti 5 minuta u poklopljenoj tavi. Dodajemo i proprženi luk te 1 čehno bijelog luka Vrijeme je da ubacimo i šampinjone. 

U zavisnosti kakve šampinjone volite možete i njih propržiti par minuta na ulju pa ubaciti ili jednostavno ubaciti sirove. Krčkamo sve zajedno 10 minuta I za kraj još dodajte temeljca po želji, koliko safta želite, začinite i ostavite 5 minuta na vatri Za tih 5 minuta mi ćemo kuhani krompir propržiti malo na puteru i to je sve, naša teletina sa umakom je spremna zajedno sa odličnim prilogom.