Medena kata - Klasik među kolačima koji osvaja svojim bogatim i nježnim ukusom
Medena kata je klasik među kolačima koji osvaja svojim bogatim i nežnim ukusom.
Kombinacija mekih kora s medom, kremaste vanila kreme i voćnog pekmeza od šljiva čini ovaj kolač savršenim za svaku priliku – bilo da ga pripremate za praznike, porodična okupljanja ili jednostavno kao poslasticu uz šoljicu kafe.
Njegova harmonija ukusa podseća na toplinu doma i tradiciju, a jednostavni sastojci ga čine dostupnim svima. Iako zahteva malo truda, rezultat je kolač koji će svi obožavati. Krenimo u pripremu ovog slatkog remek-dela!
SASTOJCI:
KORE:
2 jaja
50 g svinjske masti
2 žlice meda
5 žlica mlijeka
130 g šećera
450 g brašna
1 žličica sode bikarbone KREMA:
300 ml mlijeka
3 žlice brašna
1 vanilin šećer
200 g margarina ili maslaca
150 g šećera PREMAZ:
pekmez od šljiva (može po želji)
KORE SA MEDOM
1. U lonac dodajte med, svinjsku mast, mlijeko i šećer, stavite kuhati na laganu temperaturu da se istopi.
2. Brašnu dodajte sodu bikarbonu, te pomiješajte.
3. U sredini napravite udubinu, dodajte jaja i pripremljene sastojke.
4. Sve dobro izmijesite.
5. Tijesto podjelite na 4 dijela i od svakog napravite lopticu.
6. Prije valjanja svaku lopticu stavite 20 sekundi u mikrovalnu da omekani.
7. Između dva masna papira brzo razvaljajte lopticu na dimenziju 30 x 22 cm.
8. Koru sa papirom stavite na prevrnuti kalup.
9. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 5 minuta.
10. Na isti način ispecite preostale kore.
KREMA SA MLIJEKOM
1. U zdjelu dodajte brašno, vanilin šećer i 100 ml mlijeka, te pomiješajte.
2. Zatim u lonac dodajte šećer i preostalo mlijeko, stavite kuhati.
3. Kada mlijeko zakipi, sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.
4. Sve zajedno vratite kuhati.
5. Vruću kremu prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
6. Ohlađenu kremu izmiksajte.
7. Dodajte narezan margarin ili maslac, sobne temperature, te sjedinite.
SLAGANJE:
1. Na tacnu postavite koru.
2. Rasporedite pola kreme.3. Postavite drugu koru.
4. Premažite pekmez.5. Postavite treću koru.
6. Rasporedite ostatak kreme.7. Postavite zadnju koru.
8. Na kolač postavite masni papir i neku težinu.
9. Ostavite ga da prenoći u frižideru kako bi se spojio i kore omekanile.
10. Prije služenja posipajte šećer u prahu.
.png)
KOMENTARI