Mekani kolač s orasima koji se topi u ustima - Kombinacija finih krema i sočnog biskvita
Mekani kolač s orasima savršen je spoj sočnog biskvita i bogate kreme od mlijeka, čokolade i oraha.
Lagani biskvit obogaćen mljevenim orasima idealno se nadopunjuje s kremom koja donosi slatku i kremastu teksturu. Uz posip od mljevenih oraha na vrhu, ovaj kolač pruža punu aromu i neodoljiv okus koji će osvojiti sve ljubitelje slatkog. Savršen za posebne prilike ili kao slatki zalogaj uz kavu!
SASTOJCI: BISKVIT:
5 jaja
100 gr šećera
100 ml ulja
70 gr brašna
1/2 praška za pecivo
70 gr mljevenih oraha KREMA:
1500 ml mlijeka
200 gr šećera
210 gr brašna
300 gr margarina ili maslaca
200 gr čokolade za kuhanje
130 gr mljevenih oraha
2 vanilin šećera
OSTALO:
mljeveni orasi za posipati
KREMA SA ORASIMA: 1. Prvo pripremite kremu da se hladi. 2. U zdjelu dodajte brašno, šećer, vanilin šećer i 500 ml mlijeka, sve pomiješajte pjenjačom. 3. U lonac ulijte 1 l mlijeka i stavite kuhati. 4. Kada mlijeko zakipi sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke. 5. Sve zajedno vratite kuhati. 6. Skuhanu kremu ulijte u zdjelu i pokrijte prozirnom folijom. 7. Ostavite da se ohladi.
8. Ohlađenoj kremi uklonite foliju, te ju izmiksajte. 9. Dodajte narezani margarin ili maslac sobne temperature, sve dobro sjedinite. 10. Podijelite kremu na dva jednaka dijela. 11. U jedan dio dodajte orahe, a u drugi istopljenu čokoladu.
BISKVIT SA ORASIMA: 1. Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg. 2. U zdjelu dodajte žumanjke i šećer, te dobro izmiksajte. 3. Ulijte ulje i kratko sjedinite. 4. Posebno pomiješajte brašno i prašak za pecivo. 5. Nastavite dodavati pripremljeno brašno i orahe, sve izmiksajte. 6. Dodajte pola bjelanjaka i kratko pomiješajte pjenjačom. 7. Dodajte ostatak bjelanjaka i miješate pjenjačom dok se sastojci ne sjedine.
8. Pouljite i pobrašnite tepsiju dimenzija 20 x 35 cm. 9. Rasporedite pripremljenu smjesu i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 35 minuta. 10. Pečeni biskvit ostavite da se ohladi. 11. Prerežite ga na dva jednaka dijela.
MEKANI KOLAČ S ORASIMA SLAGANJE: 1. Biskvit postavite na tacnu. 2. Premažite pola tamne kreme. 3. Premažite pola svijetle kreme. 4. Postavite biskvit. 5. Rasporedite preostalu tamnu kremu. 6. Rasporedite preostalu svijetlu kremu. 7. Posipajte mljevene orahe.
KOMENTARI