Nesquick torta – Neodoljivi spoj kremastog fila i laganih kora

Ako tražite savršenu tortu koja spaja bogatstvo ukusa i privlačan izgled, Nesquick torta je pravi izbor. 

Sa svojim šarenim korama i kremastim filom, ova torta nije samo poslastica za nepce, već i prava dekoracija na stolu. Lagane kore od belanaca, obogaćene ukusima čokolade, vanile i neutralne bele kore, savršeno se stapaju sa bogatim filom od mleka, žumanaca, Nesquicka i putera, stvarajući harmoničan balans slatkoće i teksture. 

Idealna je za rođendane, praznike ili bilo koju posebnu priliku kada želite oduševiti svoje goste. Nesquick torta je ona vrsta deserta koja nikoga ne ostavlja ravnodušnim – jednom kada je probate, poželećete da je pravite iznova i iznova! 

Kore: 15 belanaca 15 kasika secera 1 puding od cokolade (tamna kora) 1 puding od vanile (zuta kora) 3 kasike gustina (bela kora)  Fil: 1 litar mleka 10 kasike secera 15 zumanaca 10 prepunih kasika brasna (ja sam stavila 150g gustina) 400g neskvika 400g putera (ukoliko stavljate margarin, dovoljan je jedan) + 200ml slatke pavlake 

Priprema: Pravimo 3 kore. Prvo odvojimo belanca od zumanaca. Za svaku koru ide 5 belanaca. Mutimo sa secerom, dok ne dobijemo cvrst sneg, zatim dodajemo puding od cokolade, sjedinimo pazljivo i izlijemo smesu u kalup podmazan i oblozen pek papirom (ja sam koristila okrugao, precnika 26cm). Pecemo u zagrejanoj rerni na 180°c 15 min. Druge dve kore pravimo na isti nacin, samo sto u drugu koru umucenim belancima dodajemo puding od vanile, a u trecu gustin. 

Dok se kore hlade prelazimo na kuvanje fila. Zumanca mutimo sa secerom, zatim dodajemo manji deo mleka, dok ostatak zagrevamo u serpi na srednjoj temperaturi. Zatim u smesu sa zumancima dodajemo brasno ili gustin i mesamo dok se ne razbiju sve grudvice. Kada se mleko zagreje dovoljno, postepeno sipamo u smesu sa zumancima, mesajuci sve vreme. 

Zatim opet prespemo u serpi, kuvamo mesajuci neprestano, dok se fil dovoljno ne zgusne. Najbolje je kuvati u serpi koja ima deblje dno, ili koja je namenjena za kuvanje fila kako ne bi zagoreo. Kada se fil skroz zgusne, skloni se sa sporeta i umesa neskvik. Kako bi se brze ohladio, prebaciti fil u drugu posudu i prekriti folijom. 

Kada se fil skroz ohladi, umutiti puter penasto i sjediniti sa neskvik filom. Umutiti posebno slatku pavlaku, moze da se doda i malo secera i vanilinog ekstrakta ali nije obavezno. Zatim sledi filovanje, posto je torta dosta visoka najbolje je koristiti acetatnu foliju radi lakseg filovanja. Tamna kora-neskvik fil-slatka pavlaka- bela kora-neskvik fil-slatka pavlaka- zuta kora, i na kraju preostali neskvik fil. Ukrasiti po zelji, slagom ili slatkom pavlakom.