Palačinka rolat - Jednostavan za pripremu, a opet dovoljno bogat da oduševi svako nepce

Palačinka rolat je savršena poslastica za ljubitelje čokolade i mekanih palačinki. 

Jednostavan za pripremu, a opet dovoljno bogat da oduševi svako nepce. Spoj kremastog fila, hrskavih badema i čokoladne glazure čini ovaj rolat pravom poslasticom za sve prilike. 

Sastojci: Za palačinke: – 3 jaja – 500 ml vode – 60 ml suncokretovog ulja – 120 g brašna – 30 g kakao praha – 80 g žutog šećera Za fil: – 200 ml biljne slatke pavlake – 50 g otopljene crne čokolade  Za glazuru: – 50 g sjeckanih badema, oraha, kikirikija, lješnjaka po želji – 120 g crne čokolade – 2 kašike suncokretovog ulja 

Priprema: Sve sastojke za palačinke stavite u posudu i mutite mikserom dok se masa dobro ne sjedini. Potom smjesu procijedite kroz cjediljku kako biste izbjegli grudvice od brašna. Kašikom za supu vadite smjesu i sipajte na nauljenu tavu. Pecite svaku palačinku po minut s obje strane na srednjoj vatri. 

Fil pripremite tako što ćete mikserom mutiti slatku pavlaku dok lagano dodajete otopljenu čokoladu. Dobro izmiješajte da fil postane kremast. Glazuru pripremite tako što ćete otopiti crnu čokoladu i ulje na pari, pa u to dodajte sjeckane bademe, lješnjake ili kikiriki po želji. 

Možete ih prethodno malo propržiti da dobijete intenzivniji okus.  Palačinke slažite jednu na drugu tako da svaka prelazi pola prethodne, formirajući stazu. Gornju površinu premažite filom, a zatim pažljivo urolajte u rolat. 

Oformljen rolat prelijte čokoladnom glazurom i ostavite u frižideru na pola sata da se stegne prije posluživanja. Ovaj recept je sjajan način da spojite jednostavne sastojke i stvorite pravi čokoladni užitak!