Pilav sa piletinom - Ukusan ručak iz rerne

Tražite recept koji je jednostavan za pripremu, a istovremeno bogat okusima? Ovaj recept za pečeno meso s rižom pravo je rješenje!

Idealno je za one dane kad želite ukusan domaći obrok, ali nemate puno vremena za kuhanje. Savršena kombinacija sočnog mesa, mekane riže i aromatičnih začina čini ovo jelo pravim izborom za ručak ili večeru s obitelji. Riža upija sve sokove i arome mesa, dok dodatak mrkve, luka i začina stvara neodoljiv domaći miris i okus.

Sastojci:

4 komada mesa (batak ili karabatak – možete koristiti piletinu, puretinu ili drugo meso po želji)

1 šalica riže (za 1 šalicu riže potrebne su 3 šalice tekućine – voda ili domaća juha; po želji možete dodati i juhu iz kocke)

5-6 žlica ulja (biljno ili maslinovo, ovisno o ukusu)

1 srednje velika mrkva

1 glavica crvenog luka

začini: papar, bijeli luk u prahu, sol, mješavina začina, peršin

Priprema: Prvo sitno nasjeckajte crveni luk, a mrkvu naribajte na krupnije rende. Rižu dobro isperite pod hladnom vodom kako biste uklonili višak škroba – ovo će pomoći da riža ostane rastresita tijekom pečenja. U veću posudu za pečenje stavite ispranu rižu, pripremljeni luk i mrkvu. Dodajte začine po ukusu: sol, papar, malo bijelog luka u prahu i mješavinu začina.

Prelijte sve uljem i promiješajte kako bi se svi sastojci ravnomjerno rasporedili. Dodavanje tekućine Na smjesu ulijte 3 šalice tekućine (možete koristiti toplu vodu, domaću juhu ili mješavinu vode i kocke juhe). Dobro promiješajte kako bi se začini i tekućina ravnomjerno rasporedili.

Komade mesa posolite, pospite paprom i po želji dodajte još malo bijelog luka u prahu. Položite meso izravno na rižu tako da komadi budu ravnomjerno raspoređeni po cijeloj posudi. Stavite posudu u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 °C. Pecite otprilike 50-60 minuta, dok tekućina gotovo u potpunosti ne ispari, a riža postane mekana.

Tijekom pečenja, povremeno okrenite meso kako bi ravnomjerno porumenilo s obje strane. Kada jelo bude gotovo, izvadite ga iz pećnice i pospite svježim nasjeckanim peršinom za dodatnu aromu. Pustite da odstoji nekoliko minuta prije posluživanja kako bi se okusi proželi.

Ako želite dodatni okus, prije pečenja kratko prepecite meso na tavi kako biste dobili zlatnu koricu. Možete eksperimentirati s povrćem – dodajte grašak, papriku ili tikvice za bogatiju teksturu. Umjesto obične vode, preporučuje se korištenje domaće juhe za bogatiji okus.