Recept za savršen hljeb - Ne mijesi se, hrskava korica i mekana sredina

Ovaj recept za savršen hljeb je pravi spas za sve koji žele uživati u domaćem hljebu, a nemaju puno vremena ili iskustva u kuhinji.

Ne zahtijeva nikakvo miješenje, a rezultat je nevjerojatno ukusan hljeb sa hrskavom koricom i mekanom sredinom, koji je kao stvoren za sve vrste sendviča ili kao dodatak uz razna jela. Sa samo nekoliko osnovnih sastojaka, poput brašna, vode, kvasca i soli, pripremit ćete domaći hljeb koji će vas oduševiti svojom jednostavnošću i bogatim okusom. Savršen je za svako doba dana!

Sastojci: 

670 g mekog brašna (tip 400) 

550 ml tople vode 

1 kesica suvog kvasca (10 g) 

1 kašičica šećera 

2 kašičice soli 

Priprema: 

1. U 200 ml tople vode dodajte kašičicu brašna, šećer i suvi kvasac. Promešajte i ostavite da se aktivira. 

2. U činiji pomešajte prosejano brašno i so. Dodajte preostalu vodu i aktivirani kvasac. Mešajte varjačom oko 5 minuta dok smesa ne postane ujednačena i lepljiva. 

3. Pokrijte činiju i ostavite testo na toplom mestu da naraste oko sat vremena. 

4. Zagrejte rernu na 230°C sa posudom za pečenje i poklopcem unutra. 

5. Na pobrašnjenom pek papiru izlijte testo i pažljivo ga prebacite u vrelu posudu. Poklopite i pecite 30 minuta na 230C poklopljeno. 

6. Uklonite poklopac i pecite još 5-10 minuta dok hleb ne dobije zlatnu boju. Ako imate dovoljno strpljenja, ostavite hleb da se prohladi. 

jelenadoskovic