Šarena rolada - Jednostavan, ali izuzetno ukusan desert!

Šarena rolada je jednostavan, ali izuzetno ukusan desert koji će obradovati sve ljubitelje slatkiša. 

Ova slastica sa slojevima kremaste teksture, bogatog okusa i živopisnih boja savršen je izbor za sve prigode. Sastoji se od mekanog biskvita, kremastih filova i bogatih dodataka, čineći je pravim užitkom za nepce. U ovom članku ćemo vam detaljno predstaviti sve korake i sastojke kako biste mogli napraviti ovu šarenu i ukusnu roladu u svom domu. 

Sastojci za biskvit: 

8 bjelanjaka 

100 g šećera 

0,5 dl ulja 

30 g gustina 

100 g kokosovog brašna 

6 g praška za pecivo 

Sastojci za kremu: 

 6 dl mlijeka 

8 žumanjaka 

50 g gustina 

50 g šećera 

1 vanilin šećer 

130 g maslaca 

Dodaci za kremu: 

 50 g čokolade za kuhanje 

100 g oguljenih mljevenih lješnjaka 

100 g Plazme Mljevene 

4 žlice mlijeka 

50 g bijele čokolade 

Priprema biskvita  Za početak, potrebno je pripremiti biskvit koji je osnova ove šarene rolade. U prvom koraku, izmutite 8 bjelanjaka mikserom, dodajući postepeno 100 g šećera. Kada dobijete čvrst snijeg, pažljivo umiješajte preostale suhe sastojke – 30 g gustina, 100 g kokosovog brašna i 6 g praška za pecivo. 

Umutite smjesu do potpuno ujednačene teksture.  Zatim, smjesu izlijte u prethodno pripremljeni veliki pekač (40 cm x 30 cm), kojeg ste obložili papirom za pečenje. Pecite biskvit u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 10-12 minuta. Kada je biskvit pečen, pažljivo ga prebacite na vlažnu kuhinjsku krpu i počnite uvijati u oblik rolade. Ovo će omogućiti biskvitu da zadrži svoju savršenu mekoću. 

Priprema kreme  Za pripremu kreme, prvo pomiješajte 8 žumanjaka sa šećerom, vanilin šećerom i 50 g gustina. Polako dodajte prethodno prokuhano mlijeko uz neprestano miješanje. Ovu smjesu kuhajte na laganoj vatri dok ne postigne gustoću pudinga. 

Kada dobijete željenu gustoću, ostavite kremu da se ohladi. Nakon što je krema ohlađena, mikserom izradite 130 g maslaca i dodajte ga u hladnu kremu. Dobro izmiješajte kako bi se maslac potpuno rastopio i kremasti sloj postao glatki i ujednačeni. 

Formiranje i slaganje rolade  Sada je vrijeme za slaganje šarene rolade. Prvo, kremu podijelite u tri jednaka dijela: U prvi dio dodajte 50 g otopljene čokolade za kuhanje i 100 g mljevenih oguljenih lješnjaka. Ovaj dio kreme premazujte po biskvitu, ne uvijajte još roladu. Stavite je u zamrzivač dok pripremate drugi sloj kreme. 

U drugi dio kreme dodajte 100 g mljevenog keksa (Plazma) i 4 žlice hladnog mlijeka. Ovaj sloj premazujte preko prve kreme na biskvitu, a potom pažljivo uvijajte roladu. Za završni sloj, u treći dio kreme dodajte 50 g otopljene bijele čokolade. Ovaj sloj premazujte preko rolade, a zatim je ukrasite ostatkom kvasca ili po želji Plazma keksom. 

Završavanje i hlađenje  Kada je rolada premazana svim kremama, odložite je u hladnjak da se dobro ohladi i stegne. Idealno je ostaviti je da se hladi najmanje 10 sati, kako bi se svi slojevi sjednili i omogućili savršen okus. Ovaj desert možete poslužiti kao savršen završetak obroka, a svojim šarenim izgledom i bogatim okusom sigurno će biti atraktivna za sve goste.

Izvor: odslatkogsladje