Sedmo nebo - Kremasti užitak sa biskvitima i orasima

"Sedmo nebo" je prava poslastica za sve ljubitelje bogatih i kremastih deserta. 

S slojevima sočnog biskvita od kakaa, orašastih biskvita i nenadmašne vanilin kreme, ovaj desert će oduševiti svakog ko ga proba. Savršen je za posebne prilike ili kao neodoljiv završni akord svakog obiteljskog okupljanja. Isprobajte ovaj recept i uživajte u savršenom spoju okusa! 

Sastojci: Biskvit od kakaa: 5 bjelanjaka 70 g šećera 40 g kakaa 1 kašičica instant kave u prahu 40 g brašna Biskvit od oraha: 5 bjelanjaka 70 g šećera 100 g mljevenih oraha 30 g brašna Krema: 10 žumanjaka 130 g šećera 1 paket bourbon vanilin šećera 80 g brašna 500 ml mlijeka 250 g margarina ili maslaca Ostalo: 3 lista oblatne dimenzija 27 x 37 cm 

Priprema biskvita od kakaa: U zdjelu stavite bjelanjke i miksajte ih dok ne postanu pjenasti. Postepeno dodajte šećer i miksajte dok ne dobijete čvrsti snijeg. Dodajte brašno, kakao i instant kavu u prahu, pa sve dobro sjedinite pjenjačom. Smjesu istresite na oblatnu dimenzija 27 x 37 cm, rasporedite je ravnomjerno. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C i pecite 15 minuta. Ostavite da se ohladi. 

Priprema biskvita od oraha: Umutite bjelanjke dok ne postanu čvrsti, a zatim postepeno dodajte šećer. Kada dobijete čvrsti snijeg, dodajte brašno i mljevene orahe. Smjesu sjedinite pjenjačom i ravnomjerno je rasporedite na oblatnu istih dimenzija. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20 minuta. Ostavite da se ohladi. 

Priprema kreme: U zdjelu stavite žumanjke, šećer i vanilin šećer, pa miksajte dok ne postanu pjenasti. Dodajte 100 ml mlijeka i kratko mutite. Dodajte brašno i sve dobro sjedinite. Preostalih 400 ml mlijeka ulijte u lonac i stavite da kuha. Kada mlijeko zavrije, sklonite ga s vatre i dodajte prethodno pripremljene sastojke. 

Smjesu vratite na laganu vatru i kuhajte dok se ne zgusne. Prebacite kremu u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. Ohlađenu kremu izmiksajte, a zatim dodajte margarin ili maslac sobne temperature. Dobro sve sjedinite. 

Slaganje "Sedmo nebo" torte: Na biskvit od kakaa rasporedite polovicu kreme. Postavite biskvit od oraha, lagano pritisnite krajeve, ali će se smjesa izravnati prilikom hlađenja. Na orahov biskvit rasporedite preostalu kremu. Na vrh stavite oblatnu dimenzija 27 x 37 cm, tako da krupniji dio bude prema dolje. Blago pritisnite sve zajedno dlanovima. Prekrijte kolač masnim papirom, stavite nešto teško na vrh i stavite u frižider da se stegne – najbolje preko noći.