Starinska orah torta - Recept za tradicionalni delikates

U ovom receptu za starinsku orah tortu, sve počinje sa pripremom jednostavnog biskvita. 

Torta je idealna za sve ljubitelje oraha i bogatih, kremastih punjenja. U nastavku ćemo detaljno opisati svaki korak pripreme, kako bi torta ispala savršeno svaki put. 

Priprema biskvita: 

Za biskvit, biće vam potrebni sledeći sastojci: 

6 jaja 

200g šećera 

150g mlevenih oraha 

100g brašna 

2 kašice krušnih mrvica 

Priprema:  Prvi korak je miksanje jaja i šećera. Potrebno je da se jaja dobro umute dok ne postanu penasta, što će omogućiti da biskvit bude lagan i vazdušast. U smesu dodajte brašno i mlevene orahe, prethodno pomešane sa krušnim mrvicama. Ovaj korak daje biskvitu bogatstvo ukusa i savršen teksturalni kontrast. 

Smesu izlijte u prethodno podmazan i brašnom posut kalup, idealno veličine između 24-26 cm. Pecite biskvit u prethodno ugrejanoj rerni na 180°C oko 45 minuta. Biskvit proverite čačkalicom – kada izađe suva, biskvit je gotov. Nakon što se biskvit ohladi, prerezujte ga na dva dela, kako biste ga kasnije punili bogatom kremom. 

Priprema kreme:  Za kremu će vam biti potrebni sledeći sastojci: 

2 jaja 

200 ml mleka 

30g brašna 

250g margarina 

200g šećera u prahu 

200g mlevenih oraha 

1 kašičica ruma 

Priprema:  U malo mleka pomešajte jaja i brašno, stvarajući glatku smesu. Ostatak mleka stavite da se zagreje, a zatim dodajte smesu s jajima. Kuvajte na srednjoj vatri, neprestano mešajući, dok smesa ne postane gusta poput pudinga. 

Kada se puding ohladi, dodajte izmiksani margarin i šećer u prahu, mešajući sve dok se ne sjedini u glatku kremu. Na kraju, dodajte mlevene orahe i kašičicu ruma. Ovaj korak daje kremi puniji ukus i bogatstvo koje je karakteristično za starinske torte. 

Slaganje torte:  Nakon što su biskvit i krema spremni, prelazimo na slaganje torte. Postupak je jednostavan: Na prvi deo biskvita stavite deo pripremljene kreme, ravnomerno je raspoređujući. Na kremu stavite drugi deo biskvita i ponovo premažite kremom. 

Torta je sada gotova, ali je potrebno da se dobro ohladi pre nego što je poslužite. Često se preporučuje da torta odstoji nekoliko sati, a najbolje je ostaviti je u frižideru preko noći kako bi se svi ukusi sjedinili.

još sličnih recepata možete pronaci na profilu kod antonia.jagodic