Bijela Plazma torta – Torta nad tortama, veoma kremasta i fantastičnog okusa!

Ako tražite recept za kremastu tortu koja će oduševiti vaše goste, ova torta je pravi izbor! 

Tri sloja kore prelivenih mlijekom, bogata krema s pudingom i mlijekom u prahu, kremasti fil od šlaga i plazme, i završni sloj šlaga čine savršenu harmoniju okusa i tekstura. Torta je jednostavna za pripremu, a rezultat je neodoljivo ukusan. Pogledajte recept u nastavku! 

Sastojci (za 10 osoba): 

Kore: 

12 bjelanaca 

12 kašika šećera (kristal) 

6 kašika brašna 

6 kašika pšeničnog griza (Podravka) 

Za preliv: 

3 dl mlijeka 

2 kašike šećera (kristal) 

Fil I: 

12 žumanaca 

7 dl mlijeka 

2 kesice pudinga vanilija (Dolcela) 

200 g šećera u prahu 

250 g margarina ili putera 

200 g mlijeka u prahu 

Fil II: 

2 dl mlijeka 

100 g šećera u prahu 

100 g šlag pjene (Dolcela) 

150 g mljevenog Plazma keksa 

Fil III: 

200 g šlag pjene (Dolcela) 

2 dl mlijeka 

Priprema:  Kore: Umutite 4 bjelanca sa 4 kašike šećera, zatim dodajte 2 kašike brašna i 2 kašike griza. Ova smjesa je dovoljna za jednu koru, a peći ćete tri takve kore. Pecite ih na 180°C oko 20 minuta. Ispečene kore prelijte vrućim mlijekom pomiješanim sa šećerom. 

Fil I: Umutite 12 žumanaca sa 2 dl mlijeka i dodajte 2 pudinga. Preostalo mlijeko (5 dl) zagrijte do vrenja, pa u njega ukuhajte pripremljenu smjesu sa žumancima i pudingom. Kad se fil zgusne, sklonite ga s vatre i ostavite da se ohladi. U ohlađeni fil dodajte umućeni margarin sa šećerom u prahu i mlijeko u prahu. Dobro sjedinite. 

Fil II: Umutite 100 g šlaga sa 2 dl mlijeka i šećerom u prahu, zatim dodajte mljeveni Plazma keks. 

Fil III: Umutite 200 g šlaga sa 2 dl mlijeka. 

Finalni postupak: Tortu filujte ovim redoslijedom: kora, fil I, fil II, fil III, kora, fil I, fil II, fil III, kora, fil I. Dekoracija: Tortu dekorirajte umućenim šlagom po želji.