Bijeli kolač s kremastim punjenjem i orasima - Nezaboravan desert koji će vas vratiti u prošlost

Ovaj recept donosi okus starinskih slastica koje su nekada krasile svečane stolove. 

Kremasta kombinacija biskvita i bogatih filova s orasima ili lješnjacima stvorit će nezaboravan desert koji će vas vratiti u prošlost. 

Inspirisan receptom iz jednog dubrovačkog hotela iz 80-ih godina, ova torta je savršen izbor za sve one koji žele uživati u pravom domaćem kolaču. Priprema nije zahtjevna, a rezultat je slastica koja će oduševiti sve ljubitelje tradicionalnih poslastica. 

Sastojci: 

Biskvit: 

6 bjelanjaka 

10 dkg šećera u prahu 

1 velika kašika octa

Krema: 

6 žumanjaka 

5 dkg šećera u prahu 

2 velike kašike brašna 

2,5 dcl mlijeka 

10 dkg oraha ili pečenih, oljuštenih i samljevenih lješnjaka 

15 dkg margarina za kreme (ili maslaca) 

2 kesice šlag pjene 

1 kesica šlag kreme od vanilije

 mlijeko po potrebi za šlag i kremu od vanilije 

Priprema: 

Biskvit: Kalup (veličine otprilike 36x20 cm ili okrugli kalup 26 cm) premažite maslacem i pospite brašnom. Bjelanjke umutite u čvrst snijeg, dodajući postepeno šećer u prahu i kašiku octa. Izlijte smjesu u pripremljeni kalup i pecite na 150 °C oko 1 sat. 

Krema: U međuvremenu, žumanjke, brašno i šećer umutite sa mlijekom i kuhajte na pari dok ne dobijete gustu kremu bez grudvica. Pustite da se krema ohladi, povremeno je miješajući. Izmiksajte šlag pjenu, a margarin pjenasto izradite. 

U margarin postepeno dodajte izmiksani šlag. Ohlađenu kremu podijelite na dva dijela, pa u jedan dio dodajte mljevene orahe ili pečene lješnjake. Pripremite šlag pjenu i šlag kremu od vanilije po uputama s kesice. 

Slaganje: 

biskvit 

krema s orasima 

krema bez oraha 

šlag krema od vanilije 

Posluživanje: Ova torta savršena je za posebne prilike, a možete po želji dodatno zasladiti šlag pjenu i šlag kremu od vanilije kako bi bila još bogatija.