Čokoladna (polaroid) torta - Sa bogatim nugat kremom
Ako tražite savršenu kremastu čokoladnu tortu koja je izuzetno sočna i bogata čokoladnim okusom, ova torta će vas oduševiti.
Napravljena s kombinacijom kakaa, pečenih lješnjaka i bogatog čokoladnog fila, idealna je za sve ljubitelje slatkog. Svaki zalogaj donosi raskošnu čokoladnu kremu, a kore su toliko mekane i vlažne da ih ne trebate dodatno natapati. Ova torta će se brzo naći na listi vaših omiljenih recepata!
Sastojci za kore (peku se 2):
6 bjelanaca
6 žumanaca
3 kašike šećera
3 kašike brašna
2 kašike kakaa
2 kašike mljevenih pečenih lješnjaka (ili brašna)
110 ml ulja
Fil:
1 l mlijeka
4 kašike šećera
4 kesice pudinga od čokolade (4x40 gr)
125 g čokolade za kuhanje
250 g maslaca (ili margarina)
400 g nugat namaza
Priprema:
Kore: Umutite bjelanca u čvrst snijeg uz postepeno dodavanje šećera. Kad se šećer otopi, smanjite brzinu miksera i dodajte žumanca, pa ulje. Isključite mikser, dodajte prosijano brašno, kakao i mljevene lješnjake. Lagano miješajte varjačom ili špatulom da smjesa ostane prozračna.
Pečenje: Obložite pleh unutrašnjih dimenzija 30x20 cm pek-papirom i izlijte smjesu za koru. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C. Ponavljajte postupak za drugu koru.
Priprema fila: U veću šerpu stavite mlijeko i šećer da prokuhaju. Odvojite 3 dl hladnog mlijeka i u njemu razmutite prašak za puding. Kad mlijeko provri, dodajte smjesu s pudingom i neprestano miješajte dok se ne zgusne. U vruće dodajte čokoladu izlomljenu na kockice i miješajte dok se potpuno ne rastopi.
Filovanje: Ohladite fil, dodajte umućen maslac (ili margarin) i umutite mikserom. Na kraju, dodajte nugat namaz i sve dobro sjedinite.
Slaganje torte: Kore premazujte kremom, počevši od jedne kore pa redom. Torta je dovoljno sočna pa kore nije potrebno dodatno prskati. Kad složite tortu, premažite je cijelu preostalim filom.
Ostavite tortu da se stegne u frižideru i uživajte u savršenoj čokoladnoj poslastici!
još zanimljivih recepata možete pronaći kod slatki_biseri
KOMENTARI