Grčka torta s narandžom - Omiljena torta mojih ukućana!

Ova torta je savršena kombinacija kremastog fila, hrskavih kora i bogatih sastojaka kao što su Plazma keks, orasi i čokolada. 

Uz dodatak soka od naranče i predivnu čokoladnu glazuru, svaki zalogaj pruža pravi užitak. Bilo da je pripremate za posebnu priliku ili samo želite počastiti sebe i svoje najdraže, ova torta će zasigurno oduševiti sve. Slijedi detaljan recept s koracima koje je lako pratiti. 

Sastojci: 

Za kore (pravite 2 puta): 

7 bjelanaca 

150 g šećera 

7 kašika Plazma keksa (90 g) 

7 kašika mljevenih oraha (75 g) 

Fil: 

14 žumanaca 

180 g šećera 

4 kašike brašna 

1/2 l mlijeka 

250 g maslaca ili margarina

200 g mljevene Plazme 

200 g sjeckanih oraha 

100 g čokolade 

1 naranča 

Glazura: 

100 g čokolade 

Za prelijevanje kora: 

100 ml soka od naranče 

Priprema: Umutite 7 bjelanaca sa 150 g šećera dok ne dobijete čvrst snijeg, zatim dodajte mljevene orahe i Plazma keks. Stavite papir za pečenje u namašćen pleh (dimenzija 22x33 cm), sipajte smjesu i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C. 

Probajte čačkalicom da li je kora pečena. Ohladite koru i pažljivo skinite papir.  Ponovite postupak za drugu koru. Umutite 14 žumanaca sa 180 g šećera i 4 kašike brašna, pa postepeno dodajte mlijeko. Ostatak mlijeka zagrijte do ključanja, smanjite vatru i dodajte smjesu sa žumancima

Kuhajte uz stalno miješanje dok se fil ne zgusne. Ohladite fil.  Umutite 250 g maslaca ili margarina s ohlađenim filom, zatim dodajte mljevenu Plazmu, sjeckane orahe, sjeckanu čokoladu i mljevenu naranču (prethodno zamrznutu radi lakšeg mljevenja). 

Kore blago izbockajte viljuškom i natopite sokom od naranče. Filujte tortu: kora, fil, kora, fil. Ostavite tortu u frižider da se stegne prije nego što je prelijete glazurom. Glazuru pripremite tako što ćete istopiti 100 g čokolade s 60 g margarina, zatim dodajte jedno manje jaje i dobro umutite. 

Možete koristiti mikser na najnižoj brzini ili umutiti ručno žicom. Ova glazura daje sjaj i čini da ne puca prilikom sječenja. Druga opcija za glazuru je da rastopite 100 g čokolade s 3 kašike ulja. Uživajte u ovoj predivnoj torti!