Grčka torta s narandžom - Omiljena torta mojih ukućana!

Ova torta je savršena kombinacija kremastog fila, hrskavih kora i bogatih sastojaka kao što su Plazma keks, orasi i čokolada. 


Uz dodatak soka od naranče i predivnu čokoladnu glazuru, svaki zalogaj pruža pravi užitak. Bilo da je pripremate za posebnu priliku ili samo želite počastiti sebe i svoje najdraže, ova torta će zasigurno oduševiti sve. Slijedi detaljan recept s koracima koje je lako pratiti. 

Sastojci: 
Za kore (pravite 2 puta): 
7 bjelanaca 
150 g šećera 
7 kašika Plazma keksa (90 g) 
7 kašika mljevenih oraha (75 g) 

Fil: 
14 žumanaca 
180 g šećera 
4 kašike brašna 
1/2 l mlijeka 
250 g maslaca ili margarina
200 g mljevene Plazme 
200 g sjeckanih oraha 
100 g čokolade 
1 naranča 

Glazura: 
100 g čokolade 
Za prelijevanje kora: 
100 ml soka od naranče 

Priprema: Umutite 7 bjelanaca sa 150 g šećera dok ne dobijete čvrst snijeg, zatim dodajte mljevene orahe i Plazma keks. Stavite papir za pečenje u namašćen pleh (dimenzija 22x33 cm), sipajte smjesu i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C. 

Probajte čačkalicom da li je kora pečena. Ohladite koru i pažljivo skinite papir.  Ponovite postupak za drugu koru. Umutite 14 žumanaca sa 180 g šećera i 4 kašike brašna, pa postepeno dodajte mlijeko. Ostatak mlijeka zagrijte do ključanja, smanjite vatru i dodajte smjesu sa žumancima

Kuhajte uz stalno miješanje dok se fil ne zgusne. Ohladite fil.  Umutite 250 g maslaca ili margarina s ohlađenim filom, zatim dodajte mljevenu Plazmu, sjeckane orahe, sjeckanu čokoladu i mljevenu naranču (prethodno zamrznutu radi lakšeg mljevenja). 

Kore blago izbockajte viljuškom i natopite sokom od naranče. Filujte tortu: kora, fil, kora, fil. Ostavite tortu u frižider da se stegne prije nego što je prelijete glazurom. Glazuru pripremite tako što ćete istopiti 100 g čokolade s 60 g margarina, zatim dodajte jedno manje jaje i dobro umutite. 

Možete koristiti mikser na najnižoj brzini ili umutiti ručno žicom. Ova glazura daje sjaj i čini da ne puca prilikom sječenja. Druga opcija za glazuru je da rastopite 100 g čokolade s 3 kašike ulja. Uživajte u ovoj predivnoj torti!

No comments

Powered by Blogger.