Interkontinental torta - Kad jednom probate biće vaš izbor uvijek!

Ova torta od tri sloja donosi neodoljivu kombinaciju okusa lešnika, crne i bijele čokolade. 

Bogata i kremasta, savršena je za sve prilike kada želite impresionirati svoje goste, bilo da je riječ o rođendanu, prazničnoj trpezi ili jednostavnom uživanju uz šoljicu kafe. 

Ukrašena šlagom i personaliziranim čokoladnim dekoracijama, ova torta ne samo da osvaja izgledom, već i okusom koji se dugo pamti. U nastavku slijedi detaljan recept, uz napomene za dodatne savjete kako je učiniti još posebnijom. 

Recept smo pronašli kod kad_istoricarka_zakuva,pogledajte još zanimljivih recepata kod nje na profilu!

Sastojci: 

Za koru: 

4 bjelanjka 

4 žlice šećera

6 žlica pečenih mljevenih lješnjaka 

1 žlica brašna 

1/2 čajne žličice praška za pecivo 

Za fil: 

1 l mlijeka 

300 g šećera 

10 žlica gustina 

12 žumanjaka 

250 g margarina 

100 g pečenih mljevenih lješnjaka 

100 g crne čokolade 

100 g bijele čokolade 

Još: 

šlag ili slatka pavlaka 

ukrasi po želji 

Priprema: Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg sa šećerom. Dodati mljevene lješnjake, brašno i prašak za pecivo te lagano sjediniti špatulom. Smjesu peći u kalupu promjera 26 cm (obloženom pek papirom) u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C, otprilike 20 minuta. Potrebno je ispeći tri takve kore. 

Ako želite uštedjeti vrijeme, možete sve sastojke za kore umutiti odjednom i peći u velikom plehu, pa kasnije izrezati okrugle kore. Imajte na umu da će torta na taj način biti manja. Ostatke kora možete usitniti i dodati preostalom filu (ili dodati neki nugat krem, Nutelu i sl.), pa umiješati malo mljevenog keksa i napraviti kuglice za dekoraciju. 

Za fil, u malo mlijeka razmutiti gustin i žumanjke. U ostatak mlijeka dodati šećer, a kada provri, polako ukuhati smjesu sa gustinom i žumanjcima. Kuhati dok se fil ne zgusne, a zatim ohladiti i sjediniti sa margarinom. Fil podijeliti na tri jednaka dijela. U prvi dodati mljevene pečene lješnjake, u drugi otopljenu crnu, a u treći otopljenu bijelu čokoladu. 

Složiti tortu: kora – fil s lješnjacima – kora – fil s crnom čokoladom – kora – fil s bijelom čokoladom. Cijelu tortu premazati umućenim šlagom i dekorirati po želji. Otopljena čokolada se može koristiti za izradu dekoracija, poput čokoladnih srca. Za dekoraciju će vam trebati dodatnih 200 g čokolade. 

Napomena: Ostatke fila i kora možete iskoristiti za pravljenje kuglica za dekoraciju, ili ih jednostavno poslužiti kao slatki zalogaj uz tortu.