Interkontinental torta - Ljubav na prvi zalogaj!

Ako tražite savršen recept za svečanu tortu koja će očarati sve vaše goste, Interkontinental torta je pravi izbor. 

Njena kombinacija hrskavih korica i tri bogata fila čini je neodoljivom. U nastavku donosimo detaljan recept kako biste mogli uživati u pripremi ove vrhunske poslastice. Interkontinental torta Izuzetno ukusna torta s predivnim koricama i tri sloja fila. Nisam se pokajala što sam je pripremila, a degustatori su bili oduševljeni! 

Sastojci za 6 osoba Kore (potrebno je ispeći tri kore) 

4 bjelanca 

4 kašike šećera 

6 kašika mljevenih pečenih lješnjaka 

prstohvat praška za pecivo 

1 kašika brašna 

Fil 

12 žumanaca 

15 kašika šećera 

9 kašika gustina 

1 l mlijeka 

250 g maslaca 

100 g tamne mliječne čokolade 

100 g bijele mliječne čokolade 

100 g mljevenih pečenih lješnjaka 

Dodatno 

2 dcl slatke pavlake 

120 g šlaga + 120 ml hladne kisele vode 

Priprema 1. Priprema lješnjaka: Sirove lješnjake rasporedite po plehu i pecite u zagrijanoj rerni na 200°C dok opna ne potamni. Obično je dovoljno 10 minuta. Prebacite ih na kuhinjsku krpu i protrljajte da skinete opnu. Nije problem ako ostane malo opne. Ohladite i sameljite. 

2. Kore: Uključite rernu na 200°C. Umutite bjelanca dok ne postanu čvrsta, postepeno dodajući šećer. Lagano umiješajte mljevene lješnjake, brašno i prašak za pecivo. Smesu izlijte u kalup obložen papirom za pečenje. Pecite 15 minuta. Ispecite ukupno tri kore. Ostavite da se ohlade. 

3. Fil: Umutite žumanca sa šećerom, dodajte gustin i malo mlijeka. Ostatak mlijeka zagrijte do ključanja. Sipajte dio vrućeg mlijeka u smjesu sa žumancima, dobro promiješajte pa vratite sve u šerpu. Kuhajte dok se fil ne zgusne, 2-3 minute. Ohladite i dodajte umućen maslac. 

Podijelite fil na tri dijela: U prvi dio dodajte otopljenu bijelu čokoladu. U drugi otopljenu tamnu čokoladu. U treći mljevene lješnjake. 

4. Slaganje: Stavite obruč oko prve kore i premažite filom s tamnom čokoladom. Dodajte drugu koru i fil s lješnjacima. Na treću koru namažite fil s bijelom čokoladom. Cijelu tortu premažite slatkom pavlakom i dekorirajte šlagom po želji. Uživajte u ovoj savršenoj poslastici!