Iznenadite goste s domaćom Sacher tortom – Lakše je nego što mislite!

Ako volite bogate čokoladne torte s neodoljivom glazurom, ova torta je savršen izbor za vas.


Ovaj čokoladni desert obogaćen džemom od marelice i rumom donosi spoj slatkih, sočnih okusa koje ćete obožavati. 

Priprema ove torte možda traži malo više vremena, ali rezultat je impresivan – savršeno izbalansirani slojevi, bogata čokoladna glazura i kremasti biskvit koji će oduševiti svakog ljubitelja slatkiša. Pratite korake i pripremite ovu tortu koja će biti zvijezda svake proslave! 

Sastojci: 
Biskvit: 
7 jaja 
150 g omekšalog maslaca 
100 g šećera u prahu 
200 g tamne čokolade 
1 paketić vanilin šećera 
120 g šećera 
prstohvat soli 
150 g oštrog brašna 
150 g džema od marelice 
1 žlica ruma 
maslac za premazivanje kalupa 
brašno za posipanje kalupa 

Čokoladna glazura: 
200 g tamne čokolade 
200 g šećera 
150 ml vode 
200 ml slatkog vrhnja 

Priprema: 
Biskvit: Pripremite kalup: Zagrijte pećnicu na 180 stepeni. Kalup za tortu (26 cm) lagano premažite maslacem i pospite brašnom. Otopite čokoladu: Čokoladu nasjeckajte na komadiće i otopite na laganoj vatri. Džem pomiješajte s rumom i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi. Miksajte snijeg od bjelanjaka: Bjelanjke istucite s prstohvatom soli, postepeno dodajući šećer dok ne dobijete čvrsti snijeg. 

Pripremite smjesu: U većoj posudi miksajte omekšali maslac, šećer u prahu i vanilin šećer dok ne postanu kremasti. Dodajte žumanjke jedan po jedan, a zatim umiješajte otopljenu čokoladu i brašno. Lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. 

Pecite: Smjesu izlijte u pripremljeni kalup i pecite 60 minuta. Izvadite i ostavite da se kratko ohladi. Premažite džemom: Biskvit prerežite po visini. Prvi sloj premažite džemom, stavite drugi sloj i premažite cijelu tortu ostatkom džema. 

Čokoladna glazura: 
Pripremite glazuru: U loncu zagrijte vodu sa šećerom, dodajte nasjeckanu čokoladu i miješajte dok se ne otopi. Prelijte tortu: Tortu stavite na rešetku i prelijte glazurom, zagladite špatulom.

No comments

Powered by Blogger.