Iznenadite goste s domaćom Sacher tortom – Lakše je nego što mislite!
Ako volite bogate čokoladne torte s neodoljivom glazurom, ova torta je savršen izbor za vas.
Ovaj čokoladni desert obogaćen džemom od marelice i rumom donosi spoj slatkih, sočnih okusa koje ćete obožavati.
Priprema ove torte možda traži malo više vremena, ali rezultat je impresivan – savršeno izbalansirani slojevi, bogata čokoladna glazura i kremasti biskvit koji će oduševiti svakog ljubitelja slatkiša. Pratite korake i pripremite ovu tortu koja će biti zvijezda svake proslave!
Sastojci:
Biskvit:
7 jaja
150 g omekšalog maslaca
100 g šećera u prahu
200 g tamne čokolade
1 paketić vanilin šećera
120 g šećera
prstohvat soli
150 g oštrog brašna
150 g džema od marelice
1 žlica ruma
maslac za premazivanje kalupa
brašno za posipanje kalupa
Čokoladna glazura:
200 g tamne čokolade
200 g šećera
150 ml vode
200 ml slatkog vrhnja
Priprema:
Biskvit:
Pripremite kalup: Zagrijte pećnicu na 180 stepeni. Kalup za tortu (26 cm) lagano premažite maslacem i pospite brašnom.
Otopite čokoladu: Čokoladu nasjeckajte na komadiće i otopite na laganoj vatri. Džem pomiješajte s rumom i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi. Miksajte snijeg od bjelanjaka: Bjelanjke istucite s prstohvatom soli, postepeno dodajući šećer dok ne dobijete čvrsti snijeg.
Pripremite smjesu: U većoj posudi miksajte omekšali maslac, šećer u prahu i vanilin šećer dok ne postanu kremasti. Dodajte žumanjke jedan po jedan, a zatim umiješajte otopljenu čokoladu i brašno. Lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Pecite: Smjesu izlijte u pripremljeni kalup i pecite 60 minuta. Izvadite i ostavite da se kratko ohladi.
Premažite džemom: Biskvit prerežite po visini. Prvi sloj premažite džemom, stavite drugi sloj i premažite cijelu tortu ostatkom džema.
Čokoladna glazura:
Pripremite glazuru: U loncu zagrijte vodu sa šećerom, dodajte nasjeckanu čokoladu i miješajte dok se ne otopi.
Prelijte tortu: Tortu stavite na rešetku i prelijte glazurom, zagladite špatulom.
KOMENTARI