Katarina Torta koja oduzima dah

Ova torta je prava poslastica za sve ljubitelje bogatih, orahovih okusa sa sočnim filovima i hrskavim korama. 

Idealna je za svaku priliku, od slavlja do uživanja u popodnevnoj kafi. Njena kombinacija oraha, badema, suvog grožđa i brusnica čini je neodoljivom, dok bogat fil i preliv od vanile daje savršen završni dodir. Pratite ovaj recept i uživajte u savršenoj torti! 

Sastojci 

Kora 1: 

 3 jaja 

3 kašike šećera 

5 kašika oraha 

1 kašika brašna 

1 kašika kakaa 

Preliv: 

2 kašike šećera 

150 ml vode 

Kora 2: 

 5 belanaca 

150 g šećera 

75 g seckanih badema 

75 g seckanih oraha 

30 g suvog grožđa 

30 g brusnica 

2 kašike brašna 

Fil: 

5 žumanaca 

4 jaja 

8 kašika šećera 

250 g putera aroma vanile 

Još: 

200 ml slatke pavlake 

Priprema 

Kora 1 i 3: Odvojite belanca od žumanaca. Umutite belanca u čvrst sneg, pa dodajte šećer, a zatim žumanca. Dodajte brašno, orahe i kakao, pa sve dobro sjedinite. Smjesu izlijte u prethodno podmazan i pobrašnjen pleh i pecite na 180°C dok se kora ne odvoji od ruba pleha (oko 20-25 minuta). Potrebne su vam dve ovakve kore. 

Preliv: Prokuhajte šećer i vodu dok se šećer potpuno ne otopi. Prelijte vrućim prelivom obe kore kad se ohlade. 

Kora 2: Dobro umutite belanca u čvrst sneg, dodajte šećer i mutite dok ne dobijete čvrstu masu. U posebnoj posudi pomešajte bademe, orahe, suvo grožđe, brusnice i brašno. Lagano sjedinite sa belancima, pazeći da ne spadnu. Sipajte u podmazan pleh i pecite na 150°C dok kora ne postane suva i hrskava. 

Fil: Umutite jaja, žumanca i šećer, pa kuvajte na pari dok ne postane gusta smesa. Ostavite da se ohladi, pa dodajte umućen puter i aromu vanile. 

Sastavljanje: Kore natopite prelivom, a zatim ređajte: kora 1 - fil - kora 2 - fil - kora 3 - fil. Tortu završite ukrašavanjem šlagom ili umućenom slatkom pavlakom. Uživajte u ovoj bogatoj i ukusnoj torti koja će oduševiti vaše goste!