Korak po korak do najbolje London torte – Veoma bogata torta, za posebne prilike

Ako tražite kolač koji će oduševiti vaše goste bogatim okusom badema, oraha, lješnjaka i čokolade, ovaj recept je pravi izbor za vas. 

Kombinacija nježnih korica i bogatih fila čini ovaj desert posebnim i neodoljivim. Iako priprema zahtijeva malo više vremena, rezultat je vrijedan svakog truda.

Ovaj kolač je savršen za posebne prilike, kada želite impresionirati sve prisutne! U nastavku donosim detaljan recept, kako biste i vi kod kuće mogli pripremiti ovu poslasticu. 

Sastojci 

Za kore s bademima (I i III) 

6 bjelanjaka 

200 g šećera 

1 kašika brašna 

120 g blanširanih, preprženih, mljevenih badema 

Za kore s orasima (II i IV) 

6 bjelanjaka 

200 g šećera 

1 kašika brašna 

120 g mljevenih oraha 

50 g rendane čokolade (60% kakao)

Za fil 1 

300 g mljevenih oraha 

11 kašika mlijeka 

7-8 kašika šećera 

125 g putera 

Za fil 2 i 3 

24 žumanca 

24 kašike (300 g) šećera 

450 g putera 

200 g čokolade (60% kakao) 

200 g preprženih, mljevenih lješnjaka 

Priprema 

Kore od badema (kora I i III): Zagrijte rernu na 180°C. Umutite bjelanjke sa šećerom u čvrst snijeg, pa lagano dodajte bademe i brašno. Pecite na 160°C oko 30 minuta. Ispecite dvije kore. 

Kore od oraha (kora II i IV): Isto kao s bademima, umiješajte bjelanjke, šećer, orahe, čokoladu i brašno. Pecite na 160°C oko 30 minuta. Ispecite dvije kore. 

Fil 1: Mljevene orahe prelijte vrućim mlijekom, dodajte šećer i kratko prokuhajte. U ohlađenu smjesu dodajte omekšali puter i dobro umutite. 

Fil 2 i Fil 3: Kuhajte žumanca sa šećerom na pari dok se masa ne zgusne, a zatim ohladite. U ohlađenu smjesu dodajte puter i podijelite na dva dijela. U jedan dio dodajte čokoladu, a u drugi lješnjake. 

Slaganje: 

Kora I, Fil 1 

Kora II, 1/2 Fil 2 

Kora III, Fil 3 

Kora IV, 1/2 Fil 2 

Zaključak: Ovaj slojeviti kolač pun bogatih okusa idealan je izbor za svečane trenutke i proslave. Spoj badema, oraha, lješnjaka i čokolade u svakom zalogaju pruža neodoljivu kombinaciju koja će oduševiti sve ljubitelje slatkog.