Korak po korak do najbolje London torte – Veoma bogata torta, za posebne prilike
Ako tražite kolač koji će oduševiti vaše goste bogatim okusom badema, oraha, lješnjaka i čokolade, ovaj recept je pravi izbor za vas.
Kombinacija nježnih korica i bogatih fila čini ovaj desert posebnim i neodoljivim. Iako priprema zahtijeva malo više vremena, rezultat je vrijedan svakog truda.
Ovaj kolač je savršen za posebne prilike, kada želite impresionirati sve prisutne! U nastavku donosim detaljan recept, kako biste i vi kod kuće mogli pripremiti ovu poslasticu.
Sastojci
Za kore s bademima (I i III)
6 bjelanjaka
200 g šećera
1 kašika brašna
120 g blanširanih, preprženih, mljevenih badema
Za kore s orasima (II i IV)
6 bjelanjaka
200 g šećera
1 kašika brašna
120 g mljevenih oraha
50 g rendane čokolade (60% kakao)
Za fil 1
300 g mljevenih oraha
11 kašika mlijeka
7-8 kašika šećera
125 g putera
Za fil 2 i 3
24 žumanca
24 kašike (300 g) šećera
450 g putera
200 g čokolade (60% kakao)
200 g preprženih, mljevenih lješnjaka
Priprema
Kore od badema (kora I i III):
Zagrijte rernu na 180°C. Umutite bjelanjke sa šećerom u čvrst snijeg, pa lagano dodajte bademe i brašno. Pecite na 160°C oko 30 minuta. Ispecite dvije kore.
Kore od oraha (kora II i IV):
Isto kao s bademima, umiješajte bjelanjke, šećer, orahe, čokoladu i brašno. Pecite na 160°C oko 30 minuta. Ispecite dvije kore.
Fil 1:
Mljevene orahe prelijte vrućim mlijekom, dodajte šećer i kratko prokuhajte. U ohlađenu smjesu dodajte omekšali puter i dobro umutite.
Fil 2 i Fil 3:
Kuhajte žumanca sa šećerom na pari dok se masa ne zgusne, a zatim ohladite. U ohlađenu smjesu dodajte puter i podijelite na dva dijela. U jedan dio dodajte čokoladu, a u drugi lješnjake.
Slaganje:
Kora I, Fil 1
Kora II, 1/2 Fil 2
Kora III, Fil 3
Kora IV, 1/2 Fil 2
Zaključak:
Ovaj slojeviti kolač pun bogatih okusa idealan je izbor za svečane trenutke i proslave. Spoj badema, oraha, lješnjaka i čokolade u svakom zalogaju pruža neodoljivu kombinaciju koja će oduševiti sve ljubitelje slatkog.
KOMENTARI