Ledena kraljica – Osvježite dan kremastim kolačem koji osvaja na prvi zalogaj!

Ovaj osvježavajući kolač savršen je za sve koji vole kremaste i slasne poslastice. 

Brza priprema i lagani sastojci čine ga idealnim izborom za ljetne dane, a njegov bogat okus podsjeća na sladoled. Djeca ga posebno obožavaju zbog dodatka plazma keksa, no može se pripremiti i bez njih, ovisno o vašim željama. Bilo da je za posebne prilike ili jednostavne trenutke uživanja s obitelji, ovaj kolač je uvijek pun pogodak. 

Sastojci: 

Biskvit: 

5 bjelanjaka 

5 žlica šećera 

5 žlica brašna 

Krema: 

6 dl mlijeka 

15 dag šećera 

5 žumanjaka 

1 puding od vanilije 

1 vanilin šećer 

4 žlice gustina 

1 vrećica želatine 

1/2 l slatkog vrhnja 

I još: plazma keks (po želji) 

3 dl čokoladnog mlijeka 

2 žlice lino lade ili nutele 

Priprema: Bjelanjke umutite u čvrst snijeg, zatim postepeno dodajte šećer i dobro umutite. Na kraju lagano umiješajte brašno. Smjesu izlijte u kalup broj 26 i pecite na 180°C oko 20 minuta. Pečeni biskvit zalijte s 2 dl vrućeg čokoladnog mlijeka. 

Umutite žumanjke, gustin i puding s otprilike 2 dl mlijeka. Ostatak mlijeka i šećer stavite kuhati. Kada provri, dodajte smjesu od žumanjaka i lagano kuhajte nekoliko minuta dok se ne zgusne. U vruću kremu dodajte pripremljenu želatinu. Istucite slatko vrhnje i umiješajte ga u ohlađenu kremu. 

Kremu podijelite na dva dijela, u jedan dio dodajte lino ladu ili nutelu. Po želji, između slojeva krema stavite jedan red plazma keksa namočenih u čokoladno mlijeko. Kolač dobro ohladite, najbolje ga je pripremiti dan ranije, jer je ljepši kad se dobro stegne i hladi, a podsjeća na sladoled.