Mesna rolada sa punjenjem od pirea i tikvicama – Kremasto, sočno i ukusno

Ovaj recept za mesnu štrucu sa povrćem i sirom donosi savršen spoj okusa u jednom jelu.

Sočno meso, nježna tikvica i kremasti pire krompir obogaćeni topljenim sirom stvaraju kombinaciju kojoj niko neće moći odoljeti. Ako tražite način da vaša djeca zavole povrće ili želite pripremiti nešto novo i ukusno za porodični ručak, ovo jelo je pravi izbor. Posebno je zanimljivo jer se može prilagoditi vašim željama – sa ili bez slanine, sa različitim vrstama povrća. Brzo, jednostavno, a neodoljivo! 

Sastojci: 

1 šalica (250 ml) 

700 g mljevenog mesa 

2 jaja 

1/2 šalice kečapa 

3x 1/4 šalice panko mrvica ili običnih 

1 manji luk 

3 čena bijelog luka sol, papar, vegeta (po želji ljute paprike) 

1 tikvica 

300-400 g pirea od krompira 

1/2 šalice topljivog sira po izboru 

12 šnita svježe slanine (po želji) 

Priprema: Ako koristite ostatke pirea, iskoristite ih ili napravite svježi pire. Tikvice isjecite na tanke šnite, posolite i ostavite da ispuste višak tekućine. U meso dodajte jaja, kečap, sitno narendani luk i bijeli luk, mrvice, sol, papar i vegetu. Dobro umijesite smjesu. 

Na prozirnu foliju istresite meso i oblikujte pravougaoni kvadar. Preko mesa rasporedite tikvice ili drugo povrće po želji. Pospite tikvice topljivim sirom po vašem izboru. Preko sira rasporedite pire krompir i ravnomjerno ga razmažite. Uz pomoć folije urolajte sve u štrucu. 

Štrucu možete obmotati šnitama svježe slanine, ako želite (možete zatvoriti krajeve mesom da spriječite curenje fila). Stavite da se peče u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C oko 50-60 minuta. Ja sam pekla 50 minuta. 

Posluživanje: Umjesto tikvica, možete koristiti bilo koje drugo povrće po želji ili pripremiti štrucu samo sa pireom. Ovo je idealna prilika da "sakrijete" povrće koje vaša djeca inače izbjegavaju, jer u ovoj štruci neće ga ni osjetiti. Ako ne koristite slaninu, štrucu možete premazati kečapom zadnjih 20 minuta pečenja.