Milka-Grčka torta - Spoj čokolade i bogatog kremastog fila

Ova torta je savršen izbor za svečane prilike i rođendane, pogotovo ako planirate koristiti fondan za dekoraciju. 

Pahuljasti biskvit, bogati filovi od čokolade i lešnika, te slojevi plazma keksa čine ovu tortu neodoljivom. Idealna je za one koji vole kremaste, čokoladne deserte i pažljivo dekorisane torte. 

Torta se lako prilagođava visini i dekoraciji, što je čini pravim izborom za sve one koji vole kreativne izazove u kuhinji. 

Sastojci: 

Biskvit: 

15 bjelanjaka 

15 kašika šećera 

9 kašika mljevenih oraha 

6 kašika mljevene Plazme 

3 kašike brašna 

3 praška za pecivo 

Fil 1: 

15 žumanjaka 

10 kašika šećera 

2 mliječne Milka čokolade 

200 g pečenih, krupno mljevenih lješnjaka 

100-150 g drobljenog Plazma keksa 

Fil 2: 1/2 l mlijeka 

5 kašika brašna 

3/4 margarina 

Priprema: Umutiti 5 bjelanjaka sa 5 kašika šećera. Kašikom umiješati 1 kašiku brašna, 3 kašike mljevenih oraha, 2 kašike mljevene Plazme i jedan prašak za pecivo. Peći u okruglom kalupu (26-28 cm) na 200°C dok se biskvit ne odvoji od ivica. Ponoviti postupak za tri kore (ponekad pečem četiri ili pet, ovisno o visini torte ako koristim fondan). 

Fil 1: Žumanjke umutiti sa šećerom na pari (ili u mikrovalnoj). Dodati čokoladu u fil da se istopi ili je sitno isjeckati i dodati u ohlađen fil. 

Fil 2: Skuhati mlijeko i umiješati brašno dok ne postane glatko, pa vratiti na vatru da provri. U ovaj fil ne ide šećer, jer je prvi fil dovoljno sladak. 

Spojiti Fil 1 i Fil 2, dodati margarin, pečeni, grubo mljeveni lješnjak, drobljenu Plazmu i sjeckanu čokoladu ako je niste prethodno otopili. Sve dobro umutiti. Filovati kore po potrebi, završavajući s korom. Torta je savršena za prekrivanje fondanom.