Mimoza torta – Osvježavajuća i kremasta poslastica

Ako volite kolače s jednostavnim, prhkim korama i bogatom kremom, onda je ovaj recept prava poslastica za vas. 

Savršena kombinacija hrskavih kora, džema i ukusne kreme od mlijeka uz dodatak ruma ili limunovog soka daje ovom kolaču poseban, tradicionalan šarm. Idealno za sve prilike, a prilično jednostavno za pripremu – dovoljno je slijediti nekoliko osnovnih koraka i uživaćete u pravom domaćem desertu. 

Sastojci 

Kore: 

250 g maslaca ili margarina 

125 g šećera u prahu 

1/2 vrećice praška za pecivo 

4 žumanjka 

4-5 kašika kiselog vrhnja 

500 g brašna korica od limuna 

Krema: 

1/2 l mlijeka 

5 kašika brašna 

200 g šećera u prahu 

200 g maslaca ili margarina rum ili limunov 

sok džem od višanja (ili neki sličan) 

Priprema Zamijesite prhko tijesto od svih sastojaka za kore i ostavite ga da odmori. Razvaljajte četiri kore veličine otprilike 25x35 cm i pecite ih na papiru za pečenje na 170°C dok rubovi ne počnu dobijati blagu boju. 

Za kremu zakuhajte polovinu mlijeka sa šećerom, a u drugu polovinu umiješajte brašno pa ukuhajte u vrelo mlijeko. Kuhajte dok se smjesa ne zgusne. Ohladite kremu, pa u nju umiksajte omekšali maslac. Dodajte rum ili limunov sok za aromu. 

Na podlogu stavite prvu koru, tanko premažite džemom, pa stavite drugu koru i namažite kremom. Na kremu stavite treću koru, premažite džemom, pa završite četvrtom korom. Lagano pritisnite i ostavite kolač da se dobro ohladi kako bi se kore povezale i džem upio