Minjon torta – Elegantna i slojevita poslastica za svaku priliku

Ova elegantna torta s tri različite vrste orašastih plodova - orasima, pečenim lješnjacima i bademima- savršena je za sve posebne prilike.

Bogate kore u kombinaciji s kremastim filom od žumanaca i čokolade, prelivene čokoladnom glazurom, stvaraju raskošan desert koji se topi u ustima. 

Idealna je za sve koji uživaju u sofisticiranim ukusima i vole slatkiše koje mogu pripremiti unaprijed. U nastavku vam donosim recept koji je jednostavan, a rezultat je impresivan! 

Sastojci Prva kora 

5 bjelanaca 

150 g šećera 

200 g mljevenih oraha 

1 kašika brašna 

Druga kora 

 5 bjelanaca 

150 g šećera 

200 g mljevenih pečenih lješnjaka 

1 kašika brašna 

Treća kora 

5 bjelanaca 

150 g šećera 

200 g mljevenih badema 

1 kašika brašna 

Fil 

15 žumanaca 

15 kašika šećera 

100 g čokolade 

300 g maslaca 

Čokoladna glazura 

200 g čokolade 

6 kašika ulja 

Priprema:  Lješnjake ispecite u pećnici, uklonite tanku smeđu ljusku i sameljite. Badem prelijte kipućom vodom, oljuštite, ispecite u pećnici pazeći da ostane svijetao. Postupak za sve tri kore je isti: umutite bjelanca, dodajte šećer, a zatim pažljivo umiješajte orahe/lješnjake/bademe i dodajte po kašiku brašna. 

Sipajte smjesu u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180–200°C, oko 20 minuta. Za fil, na pari kuhajte žumanca i šećer dok se smjesa ne zgusne, pa dodajte čokoladu. 

Ohlađeni fil izradite s umućenim maslacem, pa filujte kore: prvo sa orasima, zatim sa bademima, a na vrhu sa lješnjacima. Premažite tortu filom sa svih strana i nakon što se rashladi, prelijte čokoladnom glazurom. 

Dekorirajte tortu prema želji, koristeći maslac i čokoladu za borduru, a stranice pospite mljevenim lješnjacima ili grilijašem. Tortu je najbolje pripremiti dan ranije kako bi se okusi proželi, a po želji možete smanjiti količinu šećera u koricama.