Mirisni kolač s jabukama i puding kremom: Savršen spoj okusa i mirisa

Ovaj kolač savršen je spoj sočnih jabuka, mirisa cimeta i bogate puding kreme. 

Svaki sloj je pažljivo pripremljen kako bi se dobila kombinacija mekoće i slatkoće koja će vas osvojiti već na prvi zalogaj. Idealno za sve koji vole voćne kolače s kremastim nadjevom, a najbolji je kada se ostavi da odstoji do sljedećeg dana, jer tada postaje još sočniji i ukusniji. Pratite jednostavne korake i uživajte u domaćem desertu koji će oduševiti cijelu porodicu. 

Sastojci: 

Biskvit: 

20 g kakaa 

1 vrećica praška za pecivo 

1 vrhom žličica cimeta 

150 g šećera 

4 jaja 

2 dl jogurta 

1 dl ulja 

250 g brašna (pola glatkog, pola oštrog) 

Jabučni sloj: 

 400 g naribanih jabuka 

3 vrhom pune žlice šećera 

1/2 žličice cimeta 

1 dl jabučnog soka 

1-2 žlice ruma 

2 pune žlice mljevenih keksa 

1 vrećica pudinga okusa vanile 

Puding krema: 

 300 g slatkog vrhnja 

400 ml mlijeka 

4-5 punih žlica šećera 

2 vrećice puding praška s okusom slatkog vrhnja 

Priprema: Priprema nadjeva: Jabučni nadjev: Naribane jabuke stavite u posudu sa šećerom i kuhajte oko 5 minuta. Dodajte cimet. U 1 dl jabučnog soka i 2 žlice ruma razmutite prašak pudinga. Smjesu jabuka maknite s vatre, dodajte razmućeni puding i vratite na plamen, miješajući dok se ne zgusne. Zatim sve temeljito izmiksajte, dodajte mljevene kekse i po potrebi još šećera. Ostavite da se ohladi. 

Puding krema: Pripremite puding prema uputama na omotu, koristeći šećer, slatko vrhnje i mlijeko. Ostavite kremu da se hladi, povremeno promiješajte da se ne stvore grudice. 

Priprema biskvita: Od navedenih sastojaka za biskvit umijesite smjesu: prvo miksajte šećer, ulje i jedno jaje. Nakon pola minute miksanja, dodajte sljedeće jaje i tako redom dok ne iskoristite sva jaja. Zatim ulijte jogurt i sve sjedinite miksanjem. Prosijte brašno, kakao i prašak za pecivo, te ih blago umiješajte u tekuću smjesu. 

Slaganje kolača: Smjesu za biskvit podijelite na tri dijela. Ugrijte pećnicu na 180°C. Namastite lim za pečenje (20×30 cm) i ulijte prvu trećinu smjese. Pecite oko 7 minuta. Na zapečeni biskvit stavite jabučni sloj, a zatim pažljivo rasporedite drugu trećinu biskvitne smjese. 

Pecite 10 minuta. Premažite ispečeni sloj s puding kremom (ako je krema previše čvrsta, umiješajte par žlica kiselog vrhnja kako biste je omekšali). Na kraju prelijte zadnjom trećinom biskvitne smjese i pecite još 15 minuta. 

Ostavite kolač da se dobro ohladi, a zatim ga pospite šećerom u prahu ili ukrasite čokoladnom glazurom. Kolač je još ukusniji sljedeći dan, jer zadržava svoju sočnost i postaje savršeno mekan!