Napravite savršenu domaću mocarelu uz samo 2 sastojka - Brže, lakše i ukusnije!

Domaći sir od svježeg mlijeka može biti prava poslastica u vašoj kuhinji. 

Ne samo da je ukusan, nego se priprema jednostavno i brzo, bez potrebe za složenim alatima ili sastojcima. U nastavku vam donosimo recept za pravljenje domaćeg sira, koji će savršeno nadopuniti vaša jela ili biti posluživan samostalno. 

POTREBNI SASTOJCI: 

2 litre nepasteriziranog mlijeka 

ocat 

NAČIN PRIPREME: Zagrijte mlijeko, ali pazite da ne postane prevruće – temperatura treba biti ugodna na dodir. Dodajte 4 žličice octa i lagano promiješajte. Miješajte dok se mlijeko ne počne zgrušavati i stvarati grude. 

 Kada se sir oblikuje, rukama skupite grude, iscijedite višak tekućine i oblikujte kuglu, po potrebi dodajući toplu vodu. Preostalu tekućinu zagrijte dok ne postane topla, pa vratite sir u vodu i promiješajte. Iscijedite, pa ponovite postupak dva do tri puta. 

Nakon toga, uronite kuglice sira u ledenu vodu na 1-2 minute, koristeći kockice leda da postignete nisku temperaturu. Ponovite postupak hlađenja još dva do tri puta. Kada je gotov, sir je spreman za konzumaciju.