Ne propustite ovaj recept! Kolač Risus – Vrhunski užitak za sve slatkoljupce!

Ako ste ljubitelj bogatih okusa i slojevitih tekstura, ovaj kolač će vas sigurno oduševiti. 

Spoj tamnog biskvita s prženim lješnjacima i čokoladom, laganog bijelog biskvita te kremaste vanilije s hrskavim komadićima lješnjaka pruža nezaboravno iskustvo za sve ljubitelje slastica. 

Ovaj kolač ne samo da izgleda impresivno, već je i jednostavan za pripremu, što ga čini idealnim izborom za posebne prilike ili slatki užitak u bilo kojem trenutku. U nastavku pročitajte kako ga napraviti korak po korak. 

Sastojci: 

Tamni biskvit: 

5 bjelanjaka 

15 dag šećera 

15 dag mljevenih prženih lješnjaka 

3 rebra tamne čokolade (od 20 dag) 

3 žlice brašna 

1/2 vrećice praška za pecivo 

Bijeli biskvit: 

5 bjelanjaka 

15 dag šećera 

5 žlica brašna 

1/2 vrećice praška za pecivo 

1 žlica ulja 

Krema: 

10 žumanjaka 

20 dag šećera 

1 vrećica pudinga od vanilije 

3 dcl mlijeka 

1 maslac ili margarin 

10 dag krupno mljevenih lješnjaka 

Priprema: Tamni biskvit: Bjelanjke dobro izmiksajte, postepeno dodajte šećer i nastavite miksati dok smjesa ne postane čvrst snijeg. U smjesu dodajte brašno, prašak za pecivo, mljevene pržene lješnjake, a na kraju lagano umiješajte otopljenu čokoladu. Izlijte smjesu na tepsiju obloženu pek papirom (dimenzije 25x37 cm) i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 °C otprilike 20 minuta. 

Bijeli biskvit: Bjelanjke izmiksajte do čvrstog snijega, postepeno dodajte šećer i nastavite miksati dok ne postane sjajno i gusto. Dodajte brašno, prašak za pecivo i ulje, lagano promiješajte. Smjesu izlijte na tepsiju obloženu pek papirom i pecite u pećnici na 180 °C otprilike 20 minuta. 

Krema: Žumanjke i šećer pjenasto izmiksajte, dodajte puding u prahu i malo mlijeka, dobro izradite smjesu dok ne postane glatka. Ostatak mlijeka prokuhajte, maknite s vatre, pa u njega lagano dodajte smjesu žumanjaka i pudinga. Vratite na vatru i miješajte dok se ne zgusne.

U toplu kremu dodajte malo maslaca ili margarina, dobro promiješajte i ostavite da se ohladi. U ohlađenu kremu dodajte preostali maslac ili margarin, dobro izmiksajte, te na kraju umiješajte krupno mljevene lješnjake. 

Zaključak: Ovaj slojeviti kolač s hrskavim lješnjacima i kremom od vanilije savršen je balans bogatog okusa i prozračnosti. Pravi je izbor za one koji vole kremaste deserte s dodatkom orašastih plodova. Probajte ga i oduševite svoje najmilije!