Orah kocke - Bogata krema, čokoladni ganache i hrskavi biskvit

Ovaj recept za kolač s tri vrste kora i bogatom kremom savršen je izbor za sve ljubitelje slatkiša koji uživaju u složenim, ali ukusnim desertima. 

S bogatim slojevima vanilije, čokolade, orašastih plodova i vrhnja, ovaj kolač nije samo savršeno ukusan, već i vizualno privlačan. Sastojci su jednostavni, a priprema će vas oduševiti svojom raznovrsnošću. Idealno za posebne prigode ili kada želite impresionirati svoje najmilije.

Recept smo pronašli kod ankica_torte_i_kolaci, gdje takođe možete pronaći još zanimljivih recepata

Sastojci: 

Biskvit 1: 

4 bjelanjka 

4 žlice šećera 

5 žlica oraha 

1 žlica brašna 

Biskvit 2: 

4 bjelanjka 

4 žlice šećera 

4 žlice oraha 

1 žlica brašna 

1 žlica kakao praha 

Krema 1: 

1 l mlijeka 

12 žlica šećera 

1 vanilin šećer 

12 žumanjaka 

4 pudinga vanilija 

120 g maslaca ili margarina

2 dl slatkog vrhnja 

Krema 2: 

400 ml slatkog vrhnja 

2 sirna namaza (Dukatela ili drugi po izboru) 

2-3 žlice bijele linolade 

Ganache: 

200 ml slatkog vrhnja 

150 g tamne čokolade 

Priprema:  Biskvit 1: Umutite bjelanjke sa šećerom, dodajte orahe i brašno, pa pecite u plehu dimenzija 30x40 na 180°C oko 10 minuta. Biskvit 2: Umutite bjelanjke sa šećerom, dodajte orahe, kakao i brašno, i pecite na isti način.

Krema 1: U mlijeku skuhajte pudinge sa šećerom, vanilin šećerom i žumancima. Ostavite da se ohladi, a zatim dodajte umućeni maslac i šlag. Krema 2: Umutite slatko vrhnje sa sirnim namazom i bijelom linoladom. 

Ganache: Ugrijte slatko vrhnje i dodajte izlomljenu čokoladu. Ostavite da se otopi i dobro izmiješajte. 

Slaganje: Na tamni biskvit stavite žutu kremu, zatim bijelu kremu, pa ponovite sa svetlim biskvitom i prelijte ganacheom. Ove orah kocke su prava poslastica koja će zadovoljiti sve ljubitelje orašastih plodova!