Ovako je moja baka pekla seoski kruh – Stari recept pečenja kruha

Za sve ljubitelje domaćeg kruha, pripremite ovaj savršen recept koji će vas oduševiti svojom jednostavnošću i bogatim okusom. 

Kruh pripremljen prema ovom receptu bit će mekan i zlatno smeđi, s hrskavom koricom i sočnim unutrašnjim dijelom. Ako želite uživati u mirisu svježe pečenog kruha, bez previše komplikacija, ovaj recept je pravi izbor za vas! 

Sastojci:

400 g pšeničnog brašna 

300 ml tople vode 

3 grama suhog kvasca 

2 čajne žlice soli 

Kalup 16 cm i papir za pečenje 

Priprema: Prosijte brašno i podijelite ga na 3 dijela. Prvi dio brašna pomiješajte u zdjeli s toplom vodom i dodajte suhi kvasac. Dodajte preostalo brašno i 2 žličice soli. Dobro promiješajte. Mijesite tijesto dok ne dobijete glatku i mekanu kuglu. 

Pokrijte zdjelu prozirnom folijom i ostavite da se diže 6 sati na toplom mjestu. Nakon što se tijesto diglo, pospite malo brašna na podlogu, izvadite tijesto iz zdjele i nježno ga premijesite. Oblikujte tijesto u kuglu i stavite ga na pobrašnjenu krpu. 

Pokrijte krpom i ostavite da se diže još 2 sata na toplom. Kalup obložite papirom za pečenje i prebacite tijesto. Na tijestu napravite 2 dublja poprečna reza. Stavite kalup u prethodno zagrijanu pećnicu na rešetku, a ispod nje stavite zdjelu s vodom. 

Pecite na 230°C 30 minuta. Izvadite zdjelu s vodom i pecite još 20-25 minuta na 210°C dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Ostavite kruh da se ohladi na rešetki i uživajte u svom domaćem, svježem kruhu! 

Zaključak: Ovaj jednostavan, ali ukusan domaći kruh sa zlatnom koricom i sočnim unutrašnjim dijelom bit će prava poslastica za vaše nepce. Oduševit će vas svaki put, a miris pečenog kruha koji će se širiti iz vaše kuhinje sigurno će ući u vaše srce.