Prhki kolač sa nadjevom od jabuka i kremom od pudinga

Ovaj kolač sa prhkim tijestom, kremom od pudinga i nadjevom od jabuka idealan je spoj različitih tekstura i okusa koji se savršeno nadopunjuju. 

Kiselkaste jabuke, miris cimeta i bogata krema čine svaki zalogaj pravim užitkom. Uz detaljne korake pripreme, ovaj recept omogućuje izradu kolača koji će zasigurno oduševiti svakoga. Savršeno za porodična okupljanja ili slatke trenutke s voljenima, ovo je recept kojem ćete se uvijek rado vraćati. 

Sastojci 

Prhko tijesto: 

450g brašna 

200g margarina 

2 žumanjka 

100g šećera 

1 vanilin šećer 

5 žlica kiselog vrhnja 

1 prašak za pecivo ribana korica limuna 

2 žlice kakaa 

Nadjev od jabuka: 

1 kg jabuka 

10 žlica šećera 

2 vrećice vanilin šećera 

5dl vode 

2 vrećice pudinga od vanilije 

1 žličica cimeta 

Krema od pudinga: 

8dl mlijeka 

2 vrećice pudinga 

8 žlica šećera 

1 čaša kiselog vrhnja 

Priprema  Prhko tijesto: Pjenasto izmiješajte margarin, žumanjke, šećer i vanilin šećer. Dodajte kiselo vrhnje i ribanu koricu limuna. Zatim umiješajte brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo. Zamijesite tijesto, zamotajte ga u prozirnu foliju i ostavite u frižideru sat vremena. 

Nadjev od jabuka: Ogulite jabuke i narežite ih na sitne kockice. U lonac stavite jabuke, 4dl vode, šećer i vanilin šećer, pa kuhajte dok ne omekšaju. Vilicom lagano izgnječite jabuke kako biste dobili kašu. U zdjelici pomiješajte prašak za puding s 1dl vode, pa umiješajte u jabuke i kuhajte još 1 minutu. Kratko ohladite. 

Krema od pudinga: Skuhajte puding u mlijeku sa šećerom. U vrući puding umiješajte kiselo vrhnje. Prvu polovicu ohlađenog tijesta razvaljajte i stavite u kalup obložen papirom za pečenje. Izbockajte vilicom, prelijte nadjev od jabuka, zatim kremu od pudinga, a na vrh stavite drugu polovicu tijesta. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 30 minuta. Topli kolač pospite šećerom u prahu.

Još ovakivh recepata možete pronaći kod sandy_taste