Pripremite turske simite kod kuće – Recept koji morate isprobati!

Simite s melasom i susamom su ukusne i hrskave pogačice koje dolaze iz tradicionalne kuhinje. 

Ovaj recept će vas oduševiti jednostavnošću pripreme i bogatstvom okusa. Ako volite peciva s bogatom aromom i hrskavom koricom, ovaj recept je upravo ono što vam treba. Priprema je brza, a rezultat savršen – simite će biti mekane iznutra, s hrskavom koricom i prefinim okusom melase i susama. Ovaj recept sigurno će postati jedan od vaših omiljenih! 

Sastojci: 

3 šalice brašna 

1 kašičica soli 

1 pakiranje suhog kvasca (ili 20g svježeg)

1/3 šalice ulja 

1 šalica vode 

4 kašike melase pomiješane s pola šalice vode 

Susam po potrebi 

Priprema: 

U duboku posudu stavite brašno i napravite udubljenje u sredini. Dodajte kvasac, sol, ulje i polako dodajte vodu dok ne zamijesite tijesto. Ako koristite svježi kvasac, rastopite ga u malo vode i dodajte prstohvat šećera da nadodje prije nego ga pomiješate s brašnom. 

Ostavite tijesto da odstoji i naraste oko jedan sat. Nakon što je tijesto naraslo, podijelite ga na šest jednakih dijelova. Od svakog dijela oblikujte lopticu, pa je razvaljajte u tanak valjak. Zatvorite krajeve valjka tako da dobijete oblik pogačica. 

U jednu posudu stavite mješavinu melase i vode, a u drugu posudu stavite susam. Svaku simitu prvo umočite u melasu, a zatim u susam. Stavite simite na pleh obložen papirom za pečenje, ostavite ih da odmaraju još jedan sat. Zagrijte pećnicu na 220°C i pecite simite 25 minuta. Ako pečete na 210°C, smanjite vrijeme pečenja na 20 minuta.