Rol viršle u hrskavom tijestu – Savršen spoj ukusa i jednostavnosti

Ove sočne i mirisne viršle u testu savršen su izbor za svaku priliku, bilo da pripremate užinu, roštilj, ili jednostavno želite uživati u domaćim specijalitetima. 

Meka, bogata tekstura testa u kombinaciji sa slanim viršlama i hrskavim susamom stvoriće pravi užitak za svačiji stomak. Recept je jednostavan i brz, a rezultati su uvijek fantastični. Ovaj užitak možete pripremiti u svega nekoliko koraka, a miris koji će se širiti iz rerne nećete moći da odolite! 

Sastojci 

200 ml mleka 

200 ml vode 

20 g kvasca 

1 kašičica šećera 

50 ml ulja 

1 jaje 

1 kašičica soli 

800 g brašna (otprilike) 

10 viršli 

Senf po želji 

Za premazivanje i završni sloj 

200 g margarina 

1 jaje za premazivanje Susam (po želji, kao i koktel začini)

Priprema 

U toplo mleko staviti kvasac, šećer i malo brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. U polovinu brašna dodati nadošli kvasac, vodu, ulje, jaje i so. Umutiti sve dok ne dobijete meko testo, postepeno dodajući brašno prema potrebi. Ostaviti testo da odmori, a zatim ga premesiti i podeliti na četiri jufke. 

Ostaviti da odmaraju desetak minuta. Rastopiti oko 100 g margarina i ostaviti da se prohladi. Svaku jufku rastanjiti oklagijom i premazati rastopljenim margarinom. Poslagati jufke jednu na drugu, poslednju ne premazivati. Nakon desetak minuta, rastanjiti naslagano testo i iseći na trake. 

Po želji, premazati senfom. Viršle preseći na pola i svaku umotati u testo. Premazati umućenim jajetom, posuti susamom i staviti kockicu margarina na svaku. Ostaviti da odstoji dok se rerna ne zagreje, a zatim peći na 200 °C dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi. Ove viršle u testu su pravi specijalitet za sve ljubitelje jednostavnih, ali ukusnih jela, i sigurno će oduševiti sve ukućane i goste.

Još zanimljivih recepata možete pronaći kod marija.belic.3